孔雀开屏鱼的做法 - 经验大全

这道菜是利用鱼多刺的特点用刀把鱼做成孔雀开屏的样子寓意吉祥适合节日食用

工具/原料

孔雀开屏鱼原料：扁鱼（是鲳鱼的一种）<br>　　
孔雀开屏鱼配料：生姜、葱花、辣椒<br>　　
孔雀开屏鱼调料：油、盐、料酒<br>

步骤/方法

1

1、把扁鱼洗干净后，从背上开刀切成均匀的一条条，但是肚子上要连住。

　　
2

2、按孔雀形状在盆子里码起来。

　　
3

3、加入糖、盐、生姜、辣椒。

　
4

4、再加入料酒和食用油，码进锅里。
5

5、用大火烧十分钟，撒上葱花即可。

　　

　　　

END

注意事项

最好加菜油，蒸出来黄黄的，看上去很富贵，比较符合孔雀。

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

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