香菇炒甲鱼是最有营养的吃法，香菇不仅能锁住甲鱼的营养成分，又能去除腥味增添香味。下面就给大家介绍，如何做香菇炒甲鱼。
方法/步骤
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1
先是处理甲鱼，把肚子剖开，洗干净。
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2
把香菇浸泡一小时，并洗干净。
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3
把洗干净的甲鱼切成小块。
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4
甲鱼放在热水里烧10分钟，把泡沫清洗干净。
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5
锅中倒入油，放入生姜翻炒。
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6
倒入甲鱼翻炒。
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7
翻炒五分钟后，加入料酒、生抽、盐、白糖和清水，翻炒均匀。
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8
把香菇、笋片放入锅里烧。
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9
大火烧15分钟后，转为小火慢炖，等到肉炖熟了即可。
END
总结
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1
1、先处理甲鱼，把肚子剖开，洗干净。
2、把香菇浸泡一小时，并洗干净。
3、把洗干净的甲鱼切成小块。
4、甲鱼放在热水里烧10分钟，把泡沫清洗干净。
5、锅中倒入油，放入生姜翻炒。
6、倒入甲鱼翻炒。
7、翻炒五分钟后，加入料酒、生抽、盐、白糖和清水，翻炒均匀。
8、把香菇、笋片放入锅里烧。
9、大火烧15分钟后，转为小火慢炖，等到肉炖熟了即可。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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