天生爱吃鱼，估计上辈子是属小猫的，三天不吃，浑身不对劲；一人过日子，也需精彩，秉承着自古以来，吃为先行的原则，动手下厨吧！
紫苏，性味幸温，是天然的抗菌消炎药，入菜也可起提味作用。鲫鱼，刺虽多，但比一般鱼，肉质更加细腻，更加鲜嫩，喜爱吃鱼的精灵，就算挑剌麻烦，也不愿意放弃如此美食。窗外阳光正好，热腾腾出锅的鱼儿，配上一碗晶莹饱满的白米饭，人生，如此正好！！！
紫苏，性味幸温，是天然的抗菌消炎药，入菜也可起提味作用。鲫鱼，刺虽多，但比一般鱼，肉质更加细腻，更加鲜嫩，喜爱吃鱼的精灵，就算挑剌麻烦，也不愿意放弃如此美食。窗外阳光正好，热腾腾出锅的鱼儿，配上一碗晶莹饱满的白米饭，人生，如此正好！！！
食材
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鲫鱼 400克
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紫苏叶 30克
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大蒜 20克
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生姜 10克
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小米椒 3个
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湖南长青椒 2个
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6月香豆瓣酱 20克
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料酒 10毫升
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盐 3克
步骤/方法
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1宰杀好的新鲜鲫鱼一条（鱼档老板代劳）。
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2各式配料。
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3鲫鱼，清除黑膜，鱼磷，两面打花刀，用料酒，姜丝腌制。
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4各式配料清洗后切碎。
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5热锅冷油，烧至七成热时，撒入适量盐，入鲫鱼煎。
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6一面煎好后翻面，两面煎黄后盛出备用。
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7另取油锅，入生姜，小米椒，6月香豆瓣酱，用小火翻炒。
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8炒出香味后，注入适量水，转大水烧。
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9烧开后入煎好的鲫鱼煮。
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10煮到汤汁半干时，入蒜米，青椒碎。
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11加入盐调味后入紫苏煮约3分钟。
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12大火收汁，装盘出锅即可。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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