紫苏是我们湖南的万能香料，紫苏叶可以用来炒荤菜去腥增香，但很少人知道紫苏籽能做什么。 紫苏成熟结的紫苏籽，等到春天晒干过后，送到当地的手工榨油坊，便榨成了香喷喷的油。 紫苏籽油有很高的营养价值，是高端小众食用油。它可以用来凉拌菜或代替 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

Tobecontinue…刚开始做还在腌制阶段要等多两个月才晒 食材 紫苏 300g 盐（紫苏用） 54g 青梅 1500g 盐（腌梅子） 270g 方法/步骤 1 洗干净青梅去蒂 2 阴凉处晾干，梅子黄一点比较好，可以密封催熟再用 3 青梅变黄，加盐腌制，上面压重物，腌制四天会出很多汁水，中途要记得把袋子翻一翻，让盐均匀涂抹在上面 4 洗干净紫苏，只摘叶子，300g左右，先加一半盐搓，挤干水分 5 加入剩下的盐继续搓，挤干，挤出很好看的紫色 6 紫苏加一点白梅醋（就是泡出的汁水）打散开 7 选出破皮的梅子 8 香…

非常喜欢吃紫苏，于是学了这道菜分享给大家。 食材 紫苏叶 5克 黄瓜 2条 姜丝 少量 生抽 2勺 盐 少量 鸡粉 少许 蒜 2瓣 干辣椒 2个 步骤/方法 1 黄瓜两条，切成5毫米厚。 2 紫苏摘叶清洗干净放入篮子待用。 3 蒜切沫，姜切丝，辣椒切段。待用 4 锅内放入玉米油，烧热放入切好的黄瓜片，烧至两面均起点儿锅巴 5 30再放入干辣椒 姜丝 蒜沫 继续翻炒 6 炒出香味放入紫苏，等紫苏叶炒软放入少许生抽翻炒一分钟加入盐和鸡粉就可以了。 7 出锅装盘 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、…

经常在外面吃饭的人应该知道，夜宵店、酒店啊等做螺丝啊，鱼啊，龙虾啊总是喜欢用紫苏的叶子来做香料，你可知为何？ 方法/步骤 1 紫苏有很好的去腥作用，在生活中常用作香料，最常见的一道菜是紫苏叶炒田螺，是夜宵必不可少的一道开胃菜 2 紫苏除了当香料，还可做药用，有解表散寒、行气和胃的功能，主治风寒感冒、咳嗽、解毒等症 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

食材 紫苏 适量 牛肉 适量 小苏打 适量 盐 适量 生粉 适量 糖 适量 鸡精 适量 姜丝 适量 方法/步骤 1 牛肉切片，用小苏打腌15分钟（这个过程是为了使肉更光滑和嫩）。腌制后，用水冲洗几次，以免影响小苏打的味道。最后，把干水放在面粉、油、盐里腌一会 2 紫苏叶洗净 3 姜切成丝 4 准备煮沸。在油锅里把生姜打一下，然后煎一下。再加些水，不要太多 5 把紫苏放在水里 6 水再次烧开后就可以放入牛肉了，比时一定要打牛肉均匀散开，这样有利于牛肉可以同时熟 7 关上盖子，等水再沸腾，然后熄火。你也可以用筷子搅拌，…

紫苏薯仔焖鸭的做法 1新鲜土鸭斩大块，洗净焯水（冷水下锅）后取出，用流水冲尽血沫。 2热锅，无需放油，鸭皮朝下，将鸭块排放进锅里，小火煎至鸭皮呈金黄色。 3放入姜片、蒜瓣再稍煎2分钟出味。 4放入料酒、生抽、老抽、蚝油。 5加水，大火烧开，转小火焖煮。（第一焖：20分钟后关火，不开盖，焖10分钟。焖够10分钟后，下紫苏叶。把食材翻一翻，大火烧开转小火，加盖焖煮15分钟。第二焖：15分钟后关火，再焖10分钟。 6焖好之后，开盖放入土豆。再大火烧开转小火，加盖焖煮8分钟。第三焖：关火再焖10分钟。）最后开盖加盐调味，搞…

食材 姜 几片 紫苏 适量（叶梗分开） 虾 爱吃多少放多少 料酒、酱油、糖、水 料酒两瓶盖、酱油一瓶盖、糖三分之一瓶盖、水一瓶盖（同一个正常瓶盖） 柠檬 四分之一个 方法/步骤 1 清洗和切割 2 把虾洗干净。 3 姜紫苏梗放油锅里爆香（不爱吃紫苏可以放辣椒） 4 虾仁煎至两面发红，略干 5 罗勒叶炒两次 6 放酱料混合物中火煮入味 7 盖上锅盖煮几分钟，这取决于收集的果汁量。果汁少，味道浓，可以和果汁一起吃 8 上碟摆盘！吃前挤点柠檬汁在表面，味道更加清新！ END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法…

紫苏有很高的营养价值，含有多种铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素、烟酸等，其所含的挥发油，具有特异芳香，有防腐作用，今天这篇经验就和大家分享一下阳台盆栽紫苏怎么种植。 方法/步骤 1 紫苏有皱叶紫苏和尖叶紫苏两种，栽培多用皱叶紫苏。 2 紫苏喜温暖，前期生长缓慢，应及时松土，保持土壤的通透性。 3 高温时则应注意适当遮阳。 4 在生长旺季要有充足的水分，并追速效肥2-3次。 5 盆栽植树应适当摘除部分茎叶，以减少茎叶营养的消耗。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领…

好吃的紫苏烧排骨 食材 排骨 500g 紫苏 一把 姜，葱，生抽，淀粉，糖，鸡粉，胡椒粉，酒，盐 适量 方法/步骤 1 备好食材 2 起锅加油放入蒜姜末爆香后放入排骨翻炒 3 炒至排骨变色 4 加入适量酒和适量清水焖煮2分钟 5 加入紫苏叶翻炒均匀 6 加入耗油收汁出锅前撒上香菜即可 END 注意事项 排骨要事先焯水去血水 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部

    紫苏为唇形科紫属，一年生草本植物，别名荏、赤苏、白苏等，嫩叶可食用.原产我国，各地均有栽培.紫苏有很高的营养价值，含有多种铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素、烟酸等，其所含的挥发油，具有特异芳香，有防腐作用;紫苏嫩叶可生食或作汤，植株可腌渍;其根、茎、叶、花及果实均可入药，有散寒、理气及解鱼蟹毒的作用.       紫苏有皱叶紫苏和尖叶紫苏两个变种。茎方形，高80-100厘米，全株带紫色，有密生短毛，并有特异的香气。叶对生，卵形，紫色或绿紫色，边缘有锯齿一花为紫色的小唇形，总状花序，顶生或腋生，花芬钟状，花冠管状…

鸭子做菜，新手都怕除不尽那一阵腥臊味而无从下手。紫苏鸭是一道非常好吃的家常菜，一起来下厨吧 食材 鸭肉 半只 紫苏叶 适量 葱姜 适量 小辣椒 适量 豆豉 适量 油盐 适量 料酒 适量 酱油 适量 方法/步骤 1 将调料紫苏叶、葱、姜、小辣椒洗净切好备用，豆豉洗净备用。姜片可多一点，除腥味。其他调料据个人口味而定，喜欢吃辣的可以多放点辣椒 2 将半只鸭仔细洗净，然后切块备用 3 放适量油烧热炒锅，将姜片和鸭肉放入炒锅内大火翻炒，同时可加入两小勺料酒（白酒也可以）。大火翻炒5-6分钟后，会出来过多的汤汁，可盛一些出来…

话说冬吃萝卜夏吃姜，夏天吃点姜还是不错的，用紫苏煎过的水泡的姜，不仅染上了漂亮的红色，还有了紫苏特殊的香味，可谓风味独特，泡好后放冰箱，拿出来吃上几片，酸酸甜甜冰冰的,还有些许苦味和较多辣味，非常开胃还以去寒。用儿子的话说是酸甜苦辣都有。 食材 嫩姜 500G 紫苏 100g 冰糖 适量 白醋 适量 方法/步骤 1 嫩姜洗净，晒干水分 2 切成尽量薄的片。（片很薄泡好冰箱冷藏一晚就可吃，片较厚泡2-3天）加一点盐腌半小时左右 3 紫苏洗净，不用去杆。 4 紫苏放适量冰糖和白醋加一点水煮开后晾凉，白醋的量不确定先少放…