Tobecontinue…刚开始做还在腌制阶段要等多两个月才晒
方法/步骤
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1
洗干净青梅去蒂
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2
阴凉处晾干，梅子黄一点比较好，可以密封催熟再用
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3
青梅变黄，加盐腌制，上面压重物，腌制四天会出很多汁水，中途要记得把袋子翻一翻，让盐均匀涂抹在上面
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4
洗干净紫苏，只摘叶子，300g左右，先加一半盐搓，挤干水分
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5
加入剩下的盐继续搓，挤干，挤出很好看的紫色
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6
紫苏加一点白梅醋（就是泡出的汁水）打散开
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7
选出破皮的梅子
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8
香啊这味道
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9
一层青梅一层紫苏码在消毒后的瓶子
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10
加入剩下的白梅醋，要没过梅子，浸泡到七八月大太阳??晒三天
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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