过年时，人们在家里除了蒸食外，还要炸上几样油食，两者缺一不可。说起炸油食，最常吃的就是炸麻叶了。金黄薄脆的面叶，喷香的黑白芝麻，看一眼，就能想到它香、酥、脆的口感
食材
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中筋面粉 200g
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鸡蛋 一个
方法/步骤
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1
所有材料混合。用刮刀均匀搅拌成面团（如果觉得干稍微加点水）
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2
面团盖上保鲜膜静置30分钟醒发。
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3
醒好的面团用刀分成两块。用擀面杖尽量擀薄，越薄越脆。
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4
将面团切成差不多大小的矩形面片。
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5
两片小面片叠在一起（喜欢薄一点的可以不重叠），中间竖切三刀，两头不要切断。
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6
捏住面片的其中一头，另一边翻出。翻好的生胚就做好了。
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7
锅中倒油，微微烧热后开始炸麻叶，用筷子翻面，炸至两面金黄即可。
END
注意事项
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炸至两面金黄即可。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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