好吃的扬州狮子头，我们一起来尝尝吧。
食材
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五花肉 1斤
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澳洲鲍鱼 1个
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鸡蛋 3个
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葱 适量
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姜 适量
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食盐 适量
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老抽 适量
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白胡椒粉 适量
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水、生粉 适量
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料酒 适量
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糖 适量
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冰糖 适量
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耗油 适量
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高汤 适量
方法/步骤
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1
首先把洗净的猪肉肥瘦分开。
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2
把肥肉切成黄豆大小的丁粒，瘦肉剁成肉泥。
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3
鲍鱼切丁，葱姜切末。
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4
将鲍鱼丁、葱姜末、食盐、糖、生抽、白胡椒粉、水生粉、加入肉泥中。
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5
打进去3个鸡蛋，打搅上劲。
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6
做狮子头前，把手在水生粉内浸一下，把肉泥揉成球状，每个60克左右，放入滚水中煮5分钟定型。
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7
将高汤倒入砂锅中，再放些冰糖，加入老抽、耗油，将狮子头放入砂锅。
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8
大火烧开，再小火焖四个小时即可。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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