栗子奶酪的做法，一定要学会！ - 经验大全

栗子奶酪的做法，一定要学会！

食材

参见步骤适量

方法/步骤

1

1、将黄油软化后加入椰蓉；
2

2、件准备好的食材拌匀；
3

3、准备好一个大蛋黄；
4

4、在蛋黄中加糖、水、盐，拌匀融化；
5

5、在其中加入黄油中，拌匀；
6

6、加入过筛后的低粉；
7

7、切拌至没有干粉；
8

8、包上保鲜膜松弛至少半个小时；
9

9、盖保鲜膜。擀成约3-4mm厚；
10

10、切入模具，四周摁一下贴合；
11

11、叉子叉上小孔，防止烤制时鼓起；
12

12、接下来制作奶油奶酪内馅部分：奶油奶酪软化，加炼乳搅打至顺滑；
13

13、在锅中加入鸡蛋；
14

14、将其搅拌均匀；
15

15、过筛加入低粉；
16

16、用工具将其拌匀；
17

17、填入派皮中，九分满即可，165℃，28min；
18

18、鲜奶油150g加糖10g打发至可以裱花的程度，在冷却的挞上挤出半球形；
19

20、将煮熟的栗子过筛取泥60克，和淡奶油200g、糖20g，一起打发至出现清晰的纹路，可以裱糊的程度；

END

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。

展开阅读全部

文章评论