如何简单制作仙草蜜

在家里备齐工具：

1.锅（一包黑凉粉是100克配2.25升开水，如果分多次做，比如只做一半，就是50克的黑凉粉，就要配1.125升的开水，那么锅的容量就要1.125升以上，简单而言，就是锅的容积要比我们做的食物的容积大啦）

2.量杯：仙草蜜太稀软（水太多）或太硬（水太少）都不要，黑凉粉要跟水配比合适，就要有量杯，家里如果没有专业的量杯，可以用其他有刻度的容器来测量，比如，小孩的奶瓶，有刻度的水杯等。

3.凉开水

4.热开水（煮开了就倒进调配好凉粉的锅里）

把100克黑凉粉取出来， 放到锅里，加入250毫升的凉开水，注意，一定是凉水，不能是热水！否则会结块。

然后用筷子或者勺子搅拌均匀，不要有小团块，糊状。

把锅放在液化气炉或者电磁炉上（待会儿要加热）。把煮沸的开水2.25升缓慢（不要猛力大冲，防止溅出的开水烫伤自己）地倒进去，边倒开水边搅拌均匀。可以先倒一些开水，然后暂停去给液化气炉或电磁炉开火加热，再继续倒开水进去。这样，就是锅在加热中，你边倒开水边搅拌。

开水加完，不一会儿就沸腾了，就可以关火了，然后晾在那里，不要动它。

大约一两个小时候，全部冷却（心急的话，也可以把锅套在凉水盆里冷却）后，就凝固成仙草蜜啦。可以用勺子或刀子来割取。

挖出来盛放到碗里，就可以加入蜂蜜或者糖浆，搅拌均匀，就可以开吃啦。

口感不错哟。