千层萝卜酥的做法
方法/步骤
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1
除黄油以外的材料混合成面团
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2
加入5g黄油把面团揉匀
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3
把面团幹成圆形，把130g黄油包在里面。包的方法：下面往上翻，上面的再翻下来，左面往右面翻，右面往左面翻，这样四步完全把黄油包裹住
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4
包好后幹开，在冰箱里放十分钟，拿出来再按那四步包好幹开，继续放冰箱里十分钟，再拿出来叠幹，这样反复三次。
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5
最后幹开，拿圈模扣成圆形（我用的慕斯圈），放在烤盘上，放上适量枣泥，再扣一个圆形盖上去。然后再用小一号的圈轻轻按压一下。
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6
刷上蛋液，放入预热好的烤箱上下180度，15分钟完成。每家烤箱温度不同，十分钟以后请关注烤箱内上色程度。
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7
因为第一次做，做的时候也手忙脚乱的没拍照。最后出炉了照了两张。幹的时候没经验，好几次破皮了，以为会发不起来，没想到最后还是能看到一层层的，还算不错。所以在我这个新手的验证下，基本这个方子是百分百成功率的。热的时候相当的好吃。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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