清炖鱼头的家常做法 - 经验大全

鱼头富含人体必需的不饱和脂肪酸和卵磷脂，对儿童青少年的智力发育非常有帮助，营养价值很高。加上蛋白质和钙含量相对其他豆腐要高的北豆腐（老豆腐）一起炖，确实一道名副其实、老少皆宜的养生汤羹。

食材

鳙鱼头 1个
北豆腐 1块
天麻若干
枸杞若干
姜 4片
香菜 2根
色拉油适量
盐适量

天麻炖鱼头的做法

1

干天麻提前水发12小时后，切厚片
2

将天麻和枸杞放入砂锅中加清水烧开后转小火煮40分钟制成天麻水
3

北豆腐切厚片备用
4

鱼头洗净沥干，煎锅烧热，放入色拉油，放入鱼头两面煎至金黄，放入姜片
5

将煎好的鱼头放入，加入煮好的天麻水（水和材料都放进去），加入北豆腐
6

清水加至如图的位置
7

选炖汤功能，炖一个半小时
8

时间到了起锅放入盐和香菜即可

END

注意事项

炖汤可行气活血、祛风止痛；平常喝此汤可以活血、预防头晕、头痛、妇女月经、骨痛不适；
身体虚弱的妇女洗头之后头痛、头晕、妇女人产后头痛，都可以用此汤佐膳作食疗；身体燥热的人，不宜多食。

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

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