松软香甜家庭小面包
方法/步骤
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1
将高筋面粉、食盐，白糖一起倒入碗中，喜欢吃甜的可以多加一点白糖
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2
加入酵母3克，打入鸡蛋
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3
倒入180毫升的纯牛奶一包，先把面粉搅拌成面絮
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4
再和成稍微软一点的面团，面团要多揉搓，一定要把面团揉出筋以后，加入软化后的普通黄油30克
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5
接着把黄油一点一点揉进面团，一直抓揉到面团光滑
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6
盖上发酵1个小时，1个小时的时间，面筋得到充分的氧化，对面团的延伸性，柔软度都会有影响，1个小时以后扒开面团看一下，面团下面全是蜂窝眼，面团已经发酵好了
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7
取出面团，放上案板上揉搓，给面团排一下气，多揉搓一会，要有足够的耐心，揉搓10来分钟，使面团的内部组织更加均匀
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8
搓揉好以后，用手抓一个面剂子，搓成一个长条，放在烤盘中，烤盘的底部要刷上一层植物油
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9
搓好一个放一个，把面包条全部搓好，放进烤箱，180度温度烤30分钟
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10
烤成型时取出，刷上一层蜂蜜水，给面包润润色
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11
面包烤好后，取出可以看到外皮非常酥脆。用手掰开看一下面包内部，非常松软好吃。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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