茄子干的家常做法 - 经验大全

现在正是大量茄子上市时节，即嫩又好吃，而且便宜。可以多买些回来晒茄子干留作秋冬和来年春天享用。比如用茄子干炖肉就是一道酱香浓郁的下饭菜

食材

茄子 3000g
盐适量

方法/步骤

1

将茄子切成长条。
2

烧上半锅开水。
3

将茄子倒入沸水中。
4

加少量大盐。
5

锅再次烧开，稍微煮两分钟关火。
6

将茄子倒入筛箩中。
7

拿到阳光下晒。
8

直到完全干燥

END

注意事项

茄子干装袋放入冰箱冻层能保持很久。

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

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