众所周知，竹笋富含多种维生素及纤维素，可以促进人体的消化，而猪心富含丰富的蛋白质和脂肪，竹笋和猪心一起炒刚好中和了各自的优缺点，是一道营养而美味的菜肴。下面小编给大家介绍一下竹笋炒猪心的方法，具体操作步骤如下。
方法/步骤
-
1
将案板洗净，少量的大蒜切碎备用，将葱洗干净切段备用。
-
2
将竹笋和猪心洗净切片，然后各自放入水中焯一遍，这样可以去掉猪心的腥味，也可以让竹笋半熟，比较好炒。
-
3
锅热后，锅中放入油，然后放入大蒜炒至大蒜变成金黄色。
-
4
放入竹笋进行翻炒，因为竹笋容易粘锅，翻炒两下可以在锅中加入少量水，然后加入大蒜继续翻炒。
-
5
倒入猪心，和竹笋一起翻炒，然后加少量白糖、盐和鸡精，继续翻炒。
-
6
最后起锅装盘，因为竹笋和猪心之前都是焯过水的，所以这道菜不要炒太久，不然会影响口感。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
展开阅读全部
文章评论