很多人喜欢吃猪肝，但不知道怎么做，最主要是不知如何去除它的异味，搞不好就会吃起来老硬腥而且会带着苦。这里就教大家如何从腌制的方法去除它的味道。使之吃起来软嫩。   食材 豆瓣酱 半汤匙 猪肝 1块 糖 2茶匙 蒜苗 1把 盐 1茶匙 料酒 1瓶盖 淀粉 2茶匙 蒜 2瓣 姜 1块 方法/步骤 1 猪肝用清水浸泡半小时去血水。然后切片。剪去白筋。 2 将切好的猪肝先腌一下。在碗里加入盐1茶匙，料酒1瓶盖，淀粉2茶匙， 3 蒜2瓣，姜丝少许。拌匀腌15分钟。 4 蒜苗切成小段。水烧开将蒜苗先焯一下水。捞出备用。 5 再…

众所周知，竹笋富含多种维生素及纤维素，可以促进人体的消化，而猪心富含丰富的蛋白质和脂肪，竹笋和猪心一起炒刚好中和了各自的优缺点，是一道营养而美味的菜肴。下面小编给大家介绍一下竹笋炒猪心的方法，具体操作步骤如下。 食材 竹笋 200g 猪心 100g 油 少许 盐 少许 鸡精 少许 白糖 少许 大蒜 少许 葱 少许 方法/步骤 1 将案板洗净，少量的大蒜切碎备用，将葱洗干净切段备用。 2 将竹笋和猪心洗净切片，然后各自放入水中焯一遍，这样可以去掉猪心的腥味，也可以让竹笋半熟，比较好炒。 3 锅热后，锅中放入油，然后放…

很久没吃猪肝了,今天买了一大块猪肝,买了些绿豆芽,配着炒了一大盘,非常的好吃 食材 猪肝 300g 绿豆芽 200g 油 适量 豆瓣 适量 泡椒 适量 泡姜 适量 淀粉 适量 盐 适量 味精 适量 方法/步骤 1 绿豆芽洗净 2 锅内加适量水烧开倒入豆芽焯一下,断生即可 3 捞出来滴干水份 4 猪肝切成大的薄片 5 放入清水里泡去血水,可以多换两次水 6 憋干水放上淀粉和少许盐拌匀 7 泡椒和泡姜切小丁 8 锅内热油烧烫 9 加入豆瓣,泡椒,泡姜小火炒香 10 转大火倒入猪肝 11 猪肝略炒一下至开始翻白便倒入绿豆…

猪肝具有补血的作用，我的家常做法就是炒，下面详细介绍一下炒的步骤 食材 猪肝 250g 辣椒 1个 胡萝卜 1个 洋葱 半个 盐 适量 面粉 适量 生抽 适量 鸡精 适量 玉米油 适量 方法/步骤 1 第一步，将洋葱、辣椒、胡萝卜、猪肝全部改刀，切好后分开摆放。 2 第二步，猪肝中放入适量面粉，用手抓一下，让面粉和猪肝充分接触。 3 第三步，用不粘锅，放入适量玉米油，加冷腊热，将抓好的猪肝放入翻炒一下，这里不要炒太熟，猪肝变色就可。 4 第四八吐闲步，炒锅放入玉米油加热，将三样配菜放入进行翻炒，放入适量生抽。 5 …

健康美味，简单快手，懒人必备 食材 猪肝 500克 洋葱 半个 鸡蛋 1个 料酒 1勺 盐 2克 蒜 10瓣 姜 5片 泡椒 4个 胡椒 0.5克 方法/步骤 1 猪肝切好，放盐和白胡椒，对了！还有料酒！ 2 没有泡菜，那就超市买的泡椒，切好备用 3 放一个鸡蛋清 4 放油，加热八分熟后，放入葱姜蒜，洋葱，泡椒，炒！ 5 炒三十秒后倒猪肝！ 6 再炒三十秒，放红椒，大葱叶 7 放葱叶 END 注意事项 猪肝要炒熟 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者…

大葱炒猪肝的做法 食材 猪肝 1斤 大葱 两根 酸辣椒 20个 大蒜 1根 生姜 适量 方法/步骤 1  大葱从中间切成两半，然后把葱斜着切，切成这样就可以了，备用； 2 把猪肝斜着切，切成一小条一小条的，拌上豆瓣酱，鸡精，盐，倒2滴黄酒去腥味，在少加一点生粉，拌匀就可以了； 3 把酸辣椒切成颗，家里没有酸辣椒的可以用（超市买的野山椒），大蒜切成片，生姜切成丝（如图所见）就可以了； 4 锅里烧大火，把猪肝倒进锅里翻炒几下再倒入生姜大蒜辣椒就铲起来，（不能炒太久，炒老了就不好吃了）铲起来之后，在把大葱到下锅炒 ，这个…

现在宝妈们都希望自己亲手做一顿美味可口的饭菜给宝宝们吃，但是炒肉或炒猪肝，下锅炒制时间长了就老了不好吃，下锅炒制时间短了又怕没烧熟，宝宝吃了生病……这是我在一本书上看到的，后自己实验改进，最终得到的方法。用这个办法，不仅可以把肉片、猪肝烧熟，而且不怕由于烹制时间长了而烧老咬不动……两全其美啊！ 食材 肉片或猪肝 适量 青椒或洋葱 适量 盐 适量 味精 适量 料酒 适量 蚝油 适量 油 适量 姜片 少许 葱花 少许 方法/步骤 1 把肉或猪肝洗净切片，注意切片时最好能切得薄些，这样炒出来的成品咬起来会比较嫩，且薄片更…

这里带来的是：炒猪肝最嫩的窍门。 食材 猪肝 适量 姜蒜 适量 韭菜 适量 料酒 适量 油盐酱醋 适量 生粉 适量 方法/步骤 1 首先把这个猪肝切成小片。 2 然后加入料酒、食盐，生抽腌制。 3 然后加入一点这个生粉，搅拌，腌制。 4 接着起锅烧油，下锅爆炒这个猪肝，接着加入韭菜，炒到这个韭菜变软就可以出锅哦。 5 最后的成品，腌制的猪肝就会变嫩。 6 点赞投票帮助更多人。 END 注意事项 腌制的猪肝就会变嫩。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作…

猪肝含有丰富的维生素A，可以帮助我们保护自己的眼睛，特别是搭配维生素C含量丰富的青椒，味道和营养都是超赞的！ 食材 猪肝 150g 青椒 4个 葱 1棵 生抽 3ml 香醋 少许 食盐 2g 植物油 10ml 清水 适量 花椒 少许 八角 1个 方法/步骤 1 猪肝洗净、泡去血水，放入锅中加花椒、八角煮至8成熟，捞出、冷凉，切片备用 2 青椒洗净切成细丝 3 热锅凉油，放入葱段爆香 4 然后放入青椒丝煸出香味后放入猪肝片 5 烹入生抽、香醋，迅速翻炒 6 放入少许食盐，大火煸炒 7 出锅装盘——清香扑鼻的青椒炒猪肝…

孕妇都爱吃的炒猪肝，简单零失手不煳锅的做法 食材 猪肝 300克 青椒 3个 蒜苗 1根 老姜 一小块 酱油，盐，淀粉 适量 方法/步骤 1 备料：猪肝洗净，切片尽量切得均匀厚薄，能同时被炒熟。切之前菜刀一定要磨一下，锋利的菜刀更好切猪肝。猪肝切好之后再洗多洗几遍把血水洗干净。姜切丝分两半，一半直接放猪肝里，一半留着炒配菜，蒜苗头的部分切前先拍一拍，切好把叶子部分单独分开。 2 先炒蒜苗头，姜丝和青椒，记得放适量盐。烧熟后盛出。关火！ 3 重点来了：猪肝现在放入姜丝盐和淀粉抓匀，这一步一定要在炒之前做，不要提前就做…

今天分享猪肝的做法，一起了解一下 工具/原料 猪肝适量 方法/步骤 1 猪肝切片，放盐、胡椒粉、料酒拌匀，放淀粉拌匀 2 起锅烧油，放猪肝，滑熟，放入青红椒，捞出即可 3 起锅烧油，放姜蒜、干辣椒、泡椒、豆瓣酱，炒香，放入食材，炒匀，放生抽、料酒，大火爆炒，放盐、鸡精、胡椒粉，炒匀即可 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

猪肝补气血 食材 猪肝 200克 线椒 200克 花生油 15克 食盐 4克 大蒜 2瓣 生粉 10克 步骤/方法 1 猪肝洗干净，切片，待用。 2 猪肝里面放生粉，料酒，搅拌均匀，腌制大概20分钟。 3 将线椒洗干净，切片，蒜切片，待用。 4 等油开了，依次放入蒜瓣，辣椒翻炒至两三成熟。 5 等辣椒两三成熟的时候，放入猪肝，放盐，翻炒至七八成熟即可。 6 等辣椒猪肝炒好以后，盛入盘子即可享用了。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本…