“木耳炒猪肚”是好吃又保健的家常菜，猪肚补虚损、健脾胃，配以木耳滋补作用更好，具有健脾和胃、补虚益气的功效。这里介绍一种简单易学的烹饪方法,有兴趣的朋友们可按以下步骤不妨一试。
食材
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黑木耳 25克
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猪肚 250克
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青蒜 50克
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姜末 适量
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植物油 适量
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味精 适量
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湿淀粉 适量
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精盐 适量
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白糖 适量
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陈醋 适量
方法/步骤
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1
将木耳切成小片；猪肚切成薄片。
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2
姜末放入热油锅中，炸香后投入木耳、猪肚片和青蒜，翻炒后，烹入料酒，加白糖、精盐、酱油和适量清水，煮沸后，用湿淀粉勾芡，撒入味精，推匀起锅。
END
注意事项
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猪肚直接炒这吃很容易出现老、韧或者不熟的现象。在烹饪前最好放在沸水稍微氽下在切片下锅
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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