怎么做最好吃的红烧牛肉面
食材
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面条 适量
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辣椒丝 适量
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青菜 适量
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牛肉 适量
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番茄 适量
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八角 适量
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香葱 适量
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小茴香 适量
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冰糖 适量
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桂皮 适量
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酱油 适量
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洋葱 适量
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陈皮 适量
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生姜 适量
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香叶 适量
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大蒜 适量
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豆瓣酱 适量
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番茄酱 适量
红烧牛肉面的做法
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1
肥瘦相间的牛肉先用水彻底表面的血水和脏物
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2
牛肉放在清水里浸泡，每过一个小时换一次水，浸泡5个小时
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3
牛肉剁成大块
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4
锅中加入冷水放入牛肉
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5
煮开后看到牛肉里稀释出很多浮沫，把牛肉在锅里清洗干净后拿出备用
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6
准备好调料,小茴香和大茴香不一样，长得象稻谷，就是下图大蒜下面的
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7
热锅冷油
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8
加入辣椒丝，大蒜，生姜，香叶，陈皮，八角，小茴香，桂皮和洋葱
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9
加入一小块冰糖翻炒到融化
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10
加入一勺番茄酱
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11
加入一勺豆瓣酱
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12
加入香葱继续翻炒到香味浓郁
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13
加入焯好水的牛肉块翻炒
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14
牛肉块上色后加入酱油再翻炒
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15
牛肉和其他放一起的调料放入高压锅，水量到锅的三分之二满左右，盖上锅盖
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16
大火煮到保险盖发出扑哧声后改中火煮半个小时就做好了
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17
在另一锅里放水煮开，把面条煮到你喜欢的软硬程度，放到上面煮好的汤料里就成了，可以在汤料里再煮点青菜或者西红柿更好
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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