早上只用10分钟就做好的懒人版炸油饼的做法

2022年9月8日 20点热度 0人点赞

作为一个北京长大的我来说,豆腐脑油饼油条都是早餐的最爱。早上发面又睡不了懒觉,从大姐那里学来了提前一晚发面放冰箱里的方法,好用,省事✌

食材

  • 面粉 500g
  • 酵母粉 20g
  • 鸡蛋(可以不加,油饼凉了依然香脆) 10g
  • 糖(可以不加) 5g
  • 盐 5g
  • 食用油 20g
  • 牛奶或水 20g
  • 增加糖油饼糖面部分配料 15g

方法/步骤

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    上一张准备和面前的图(图片是1公斤面,所以放了两个鸡蛋),盐和糖放在一边,酵母放在一边,在未开始揉面前盐和糖一定不要和酵母碰面。

  2. 2

    哈哈哈,自打买了颜值高的厨师机后,做面食再也不用手揉了。

     

    将面粉,白糖(可以不加),盐,酵母,鸡蛋(可以不加)全部放入厨师机中,加入适量温水或温牛奶,2档,8分钟搞定。

  3. 3

    将和好的面分成两条,涂抹上食用油,放冰箱中第二天早上直接也使用。(放入玻璃盆中盖上保鲜膜也可以)

  4. 4

    早上从冰箱里拿出来的面是这样的。

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    分成若干小剂子。

  6. 6

    将剂子擀薄,用刀在中间划两下,热油锅炸熟。

    END

注意事项

  • 准备和面前,盐和糖放在一边,酵母放在一边,在未开始揉面时盐和糖一定不要和酵母碰面。盐和糖都会使酵母兴奋,提前碰面酵母会兴奋过度就会失活了,面就发不起来了。
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。

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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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