每次外食遇到好吃的的菜，我总会在家里复制出来，象这道“芥末油拌蛤蜊”，看似不起眼，加入了芥末油，味道更有层次，两种辣味互相呼应着，又夹杂着洋葱的甜和香菜的清菜，丝丝入扣，恰到好处，味道的确让人惊艳，宴客时用来招呼客人，会有不一样的惊喜哦，而且制作方法非常简单。
步骤/方法
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1材料备好。
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2蛤蜊用清水浸泡半小时，让其吐泥沙，然后洗干净。
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3洋葱、红辣椒和姜切丝、香菜切段、蒜压成泥待用。
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4锅下水放入蛤蜊放到电磁炉上，打开电源，选择“高汤”功能。
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5烧至蛤蜊张开口后马上捞出，不要等全部张开再捞，张开一个捞一个，要不蛤蜊肉会缩小，口感会变柴。
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6捞出的蛤蜊放入大碗中，放至微凉。
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7然后把红椒丝、洋葱丝、香菜段、姜丝和蒜泥放入。
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8淋入2汤匙生抽。
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9再淋入芥末油和芝麻油。
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10用筷子翻拌均匀，让每个蛤蜊入味即可。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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