豆香满溢的豆泡中吸饱了清香的丝瓜汁,咬下去这满口的爆浆感真是鲜美无比~ 食材 丝瓜 100克 豆泡 50克 蒜粒 23克 耗油 11克 水淀粉 21克 盐 3克 油 12克 方法/步骤 1 丝瓜去皮洗净,切分成小段待用 2 豆泡尽量选用这种袋装非转基因的,比较卫生,吃起来也放心,把豆泡洗净待用 3 炒锅加少许油,放入蒜粒煸香(蒜香味儿与丝瓜最为相配,更能调出丝瓜的鲜甜味),放入丝瓜煸炒均匀 4 加两勺耗油,翻炒均匀,倒入少许清水,浸过丝瓜即可,待丝瓜变软,水分就会浸过豆泡啦~ 5 大火烧制汤汁收浓,加少许盐调味 6…