用苋菜做菜馍馍，是我们当地特有的一种吃法，深受人们的喜爱，具体做法如下。 食材 苋菜 一斤 小麦粉 一斤 油盐 少许 花椒面，白胡椒 少许 方法/步骤 1 锅中烧水，水开后倒入苋菜，烫一下，捞出，洗净，挤去水分，切碎。 2 切碎的苋菜放入盆中，加油盐，花椒面，白胡椒，拌匀。 3 干净的盆，加适量水，倒入面粉，和成面团。 4 把面团分成大小相等的份，擀面杖擀成薄薄的片。 5 把苋菜倒在面片上，摊匀，再用另一张面片，覆盖上面，用手按压周围的边，使上下面片黏在一起。 6 电饼铛加热，把生菜馍，放进去，一面变成金黄色，翻过…

回味下农家小时候吃的油酥泥鳅，回味下妈妈制作的油酥泥鳅！ 食材 泥鳅 400g 姜 10g 紫苏 10g 蒜籽 10g 红辣椒 20g 孜然粒 5g 葱 10g 方法/步骤 1 第1步 / 刀工处理：泥鳅放盐、白酒腌；朝天椒切圈，姜蒜切米、葱切粒 2 第2步 / 烹调工艺：锅烧油至五成，下泥鳅炸酥 3 第3步 / 锅留底油下姜、蒜、孜然、朝天椒炒香，调味 4 第4步 / 入泥鳅下紫苏、麻油炒香，放入盐、鸡精、胡椒粉调味 5 第5步 / 撒葱花即可 6 第6步 / 装盘成菜 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体…