想念冬瓜清香的味道了，夏秋交替时，又干又躁，那就吃一段时间冬瓜吧。   冬瓜可以用来红烧，也可以煮汤。 食材 冬瓜 200g 干淡虾皮 1勺 小葱 1根 小黄姜 3片 花生油 1勺 盐 适量 鸡精 适量 白胡椒粉 适量 方法/步骤 1 冬瓜去皮，洗净，切片 2 小葱洗净切葱花 3 虾皮洗一下 4 锅里热油，加入小黄姜片 5 放入冬瓜块炒一下 6 加入一大碗水煮开 7 水开后加入虾皮，转中小火炖15～20分钟 8 汤汁变白，冬瓜软而不散，香气出来了   加入盐，鸡精，白胡椒粉，调味 9 关火放葱花，出锅，又鲜又香的冬…