家庭生活中，我们都有把冻肉解冻的经历，一般都是放在水里，然后借助水的温度把冻肉解冻吧。小编告诉您其实这招其实并不可取。小编今天就告诉您一个解冻弄肉的新方法，保证解冻后肉如鲜肉一般。 工具/原料 无 方法/步骤 1 此方法叫三明治解冻法，把冻肉从冰箱里取出来，准备解冻。如下图所示。 2 将冻肉用保鲜膜或者保鲜袋进行360度全方位覆盖，防止在解冻过程中对肉体有污染。 3 然后找一只平底锅，在灶火上略微加热，至锅温温的，不要烫手最好，然后反扣平底锅，把保鲜膜包好的冻肉放在锅底上。 4 然后再找一个平底锅，同样的加热，及同…

市场上出售的食用猪肉大致有三种：鲜肉、冷鲜肉、冷冻肉。很多人总认为鲜肉比冷鲜肉、冷冻肉要好，鲜肉吃起来味道也比冷鲜肉和冷冻肉鲜美。其实，鲜肉并不比冷鲜肉和冷冻肉好。 工具/原料 冷藏保鲜 方法/步骤 1 从营养和鲜味方面来衡量，这三种肉中以冷鲜肉的营养和味道最好，冷冻肉次之，鲜肉最差。 2 宰杀后的猪肉要经历僵硬、冷却、自溶、腐败等几个阶段。猪被宰杀后几个小时内，其肉即进入僵硬期，这时的猪肉发“死”，不易煮烂，味不鲜美，营养成分也较难被人体所吸收。宰后冷却一两天的肉，肉内分解出氨基酸等对人体有益的物质，这种肉质地嫩…