今天带来的是杏鲍菇肉饺,注意调料根据自己口味适量增减。
方法/步骤
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1
面粉加水搅拌成雪花状，然后揉成光滑的面团。盖上醒一小时左右。
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2
五花肉剁成肉陷，加入黄酒、蚝油、蛋清腌一下。
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3
，杏鲍菇、木耳、红萝卜切碎后放入肉馅。
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4
加入生抽、老抽、盐搅拌均匀。
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5
花椒放入油里加热后，捞出花椒，将油浇入肉馅。搅拌均匀后，加入香油拌匀！
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6
面团揉成长条状，切成小块，按圆。
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7
擀成饺子皮。
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8
开始包水饺了，感觉不是很漂亮，技术还有待改进。
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9
煮水饺了。锅里加点盐，防止粘锅。水开后加入冷水，加三遍（水每开一次加一次）。饺子都浮起来的时候，开锅盖再煮两分钟，就好了。
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10
水饺出锅了，可以开吃了，这一大盆都被儿子一个人吃光了！☺
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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