下面给大家分享一道珍藏多年的卤鸡爪秘方。 食材 鸡爪 500g 干辣椒 适量 八角 适量 茴香 适量 桂皮 适量 花椒 适量 生姜 适量 盐 适量 白糖 适量 老抽 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 准备鸡爪，把鸡爪爪甲砍掉。 2 准备配料。 3 上锅放入清水，大火烧开后放入鸡爪，打掉浮沫，捞起放入凉水中。 4 起锅放入适量清水，放入配料。 5 适量放入盐，白糖，老抽，料酒， 6 大火烧开，转小火卤20分钟。 7 时间到后关火，捞起装盘即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，…

过年鸡肉这样做更香，简单做法又好吃，味道浓香又好看 食材 鸡肉、香叶、花椒、生姜、葱白、八角、桂皮 适量 生抽、料酒、盐、老抽、白糖 适量 方法/步骤 1 准备半只鸡，把它处理干净之后放在一边备用。 2 再来准备一些配料，其中包括几片香叶、一小把花椒、几片生姜、一把葱白、两个八角跟少许桂皮。 3 锅里倒入少许的花生油，把准备好的配料冷油下锅，慢慢炒出香味。油温不能高，不然配料容易糊。 4 炒出香味之后，倒入适量的热水，接着来调一下味，锅里放入2大勺的生抽、2大勺的料酒或者米酒、小半勺盐、半勺老抽、一勺白糖，然后开大…

如何制作卤鸡，下面小编来教你。 食材 鸡 一只 黄豆酱 一勺 卤料包 一包 方法/步骤 1 首先准备一只鸡洗净，放入锅中，加入料酒焯出血沫，放入高压锅。   2 锅中放入一勺清水，一勺白糖，熬至深红色，加入开水，盐，鸡精，料酒，冰糖，老抽，生抽，蚝油，一勺黄豆酱，一包卤料包。 3 将酱汁倒入高压锅中，炖35分钟即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

卤鸡腿的副产品，用卤汤做汤底下米线，也可美美满足口腹需求，这是一道快手餐，提前制作好的卤鸡和汤底，可以随意应付早中晚三餐。 食材 卤鸡 250 米线 200 油 适量 辣椒油 适量 细香葱 适量 鸡精 适量 芝麻油 适量 海菜 适量 方法/步骤 1 制作一份卤鸡备用。 2 准备一份米线备用。 3 香葱洗净和海菜备用。 4 将米线提前用温水泡软。 5 海菜洗净泡发，香葱洗净切碎备用。 6 卤鸡切大块备用。 7 将泡软的米线，放入开水锅里，煮熟。 8 取大碗，放入海菜、香葱和辣椒油，不喜欢的可以不放辣油。 9 加入适量…

相信啃爪爪是很多女生的最爱，自己卤出来的爪爪，调料配比恰当了比外面买来的还好吃，小朋友吃也很健康哦！今天卤的是川味的， 如果吃不了辣，只需要在我给的配方基础，上拿掉辣椒就行啦!为了方便，我一次性卤了鸡爪鸭爪和鸡腿，你甚至可以加各种蔬菜，当然你也可以只卤某种爪爪。 食材 鸭爪 500克 鸡腿 500克 卤料 半包 大料 少许 方法/步骤 1 爪爪剪去指甲，冲洗干净 2 冷水下锅加入料酒、生姜、葱白焯水，煮沸后三分钟关火 3 另起炒锅，少许食用油，冷油下冰糖，全程微火， 4 冰糖融化逐渐出现大泡泡，当大泡泡变成密集小泡…

卤味是我非常喜欢的小吃，外面又不知道干不干净，想吃又不能吃的滋味相信大家都知道，今天我自己在家里卤了鸡爪，把我的经验写下来供大家参考。 食材 鸡脚 适量 调味料（卤料） 适量 酱油 少许 方法/步骤 1 清洗鸡脚两到三次，将鸡爪放入锅里试水，一般水要求盖过鸡脚3-5cm，吃的淡的水可以多一点。 2 记住水的位置后，将鸡爪取出换上干净的水放至刚才记住的位置后开火倾倒卤料。 3 等到水涨了后将鸡爪放入锅中，放入少量酱油调调颜色后继续煮。 4 煮的过程中，要记得翻转一下鸡爪哟，使鸡爪更能入味。 5 等到鸡爪熟后就可以出锅…