可以将清水、盐、桂皮、八角、花椒、香叶，用水烧开，烧开后加入白酒这就是腌料，然后把腌料倒进鸭蛋里就很好吃了。 食材 鸭蛋 40个 盐 20克 桂皮 5克 八角 5克 花椒 5克 香叶 5克 白酒 10克 方法/步骤 1 调制腌料 首先调腌制的料汁，在锅里加入清水、盐、桂皮、八角、花椒、香叶，再开大火把水烧开。 2 倒入料汁 水开后煮三分钟，然后捞出，在里面加入白酒，接着把做好的料汁加入装鸭蛋的容器里。 3 腌制25至30天 然后把它们放在阴凉处腌制25至30天，这样腌制的鸭蛋油很多而且还特别的好吃。 END 经验内…

咸鸭蛋配一碗粥，简单但不简单！ 食材 鸭蛋 适量 高度白酒 一小碗 腌制盐 半碗 方法/步骤 1 鸭蛋买回来洗干净晾干水份，一小碗高度白酒内滚一圈，条件允许最好每个鸭蛋能够泡个五到十分钟。泡过或滚过白酒的鸭蛋晾干表面的白酒。 2 第一次白酒干后第二次放进白酒里再次泡湿，然后放进盐里面均匀的裹上盐。 3 把盐包好后，用塑料袋把鸭蛋包起来，就像包糖果一样，但你可以用自己的方法包起来。 4 把包装纸两端粘在一起 5 用密封的罐子密封，我做了一个小实验。没有密封的咸鸭蛋味道鲜美。如果他们在房子里，他们会被放在一起。如果他们…

为什么大家爱吃咸鸭蛋？其实咸鸭蛋不仅好吃，它的营养价值还非常高，与新鲜的鸭蛋中所含有的营养没有多大的区别。并且专家经过研究发现，咸鸭蛋中所含有的钙质量、铁质量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高。咸鸭蛋中所含有的各种营养都具有很好的滋阴、清肺、丰肌、泽肤等功效 食材 新鲜鸭蛋 10个 白酒 适量 盐 适量 方法/步骤 1 准备10个土鸭蛋(鸡蛋、鹅蛋都可以)，越新鲜的越好，这样保质期长。鸭蛋壳上比较脏，在清水中充分浸泡洗干净，否则有细菌在蛋孔里面，用干毛巾擦干或者晾干 2 准备少量的白酒，用普通便宜的白酒就行，倒入少量酒到碗中，不要…

咸鸭蛋既有营养，又美味可口，深受人们喜爱，尤其是那腌制好的咸鸭蛋，一咬直流油，香味满口，让人欲罢不能，那么怎样才能腌制出好的咸鸭蛋呢？ 食材 鸭蛋 30个 姜 适量 花椒 适量 大料 适量 白糖 适量 白酒（高度） 适量 粗盐 500克 方法/步骤 1 将鸭蛋洗净，晾干，备用。 2 准备好适量的花椒，备用。 3 准备好大料，适量，备用。 4 准备好白糖，适量，备用。 5 将姜切片，备用。 6 准备好粗盐500克，备用。 7 将花椒、大料、姜片、白糖、粗盐、白酒等一起倒入锅内，烧开锅后，小火再烧10分钟后，关火，等到…

“今天做好了米饭突然间就想吃饭团了，正好，今天的米饭我是用小米，大米和糯米煮的，米饭黏性很大，非常适合做饭团。冰箱里有现成的咸鸭蛋和紫菜，咸鸭蛋直接舀入米饭内，捣碎，和米饭拌匀，把紫菜用平底锅烤一烤，烤的干爽香酥的感觉，轻轻用手一捏就会碎，再拌入米饭，简单的材料简单拌，味道就非常棒。拌好的米饭可以直接就吃，也可以像我一样再加工一下，用手团，或者用工具，把拌好的米饭做成球状，撒上香香的熟芝麻，一口一个，吃起来感觉好极了，家里有小孩子的绝对大爱。同时，今天的米饭我是用臻米脱糖养生煲来做的，米饭和米汤分离，电饭煲的煮、沥…

咸鸭蛋和南瓜的完美结合 食材 南瓜 300g 咸鸭蛋 200g 调和油 适量 食盐 适量 方法/步骤 1 南瓜去皮，切5厘米长，3厘米宽，半厘米厚小块。如下图所示 2 把南瓜片下到开水锅里，烫到6成熟（稍变软即可）。如下图所示 3 把烫好的南瓜片捞出，控水备用。如下图所示 4 把咸鸭蛋黄放到干净小碗里，加少许料酒上锅蒸熟。如下图所示 5 把蒸熟的鲜鸭蛋黄研碎。如下图所示 6 锅里油热后，倒入咸鸭蛋黄泥，小火翻炒。如下图所示 7 炒至起小气泡。如下图所示 8 倒入煮好的南瓜片，少许精盐小火翻炒，让鸭蛋黄裹住南瓜，炒熟…

家庭怎样腌制出既不咸又有黄油的咸鸭蛋呢？这里介绍几种很实用的方法，有兴趣的朋友不妨一试： 工具/原料 <p>鲜鸭蛋、精盐、酒精、黄沙、粘土、面粉、白酒、辣酱、花椒、桂皮、茴香、生姜等</p> 步骤/方法 1 黄沙腌蛋法。 备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥，待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器内，3周后即可取出洗去泥沙煮食。若无黄沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好，可加少量粘…

制作方法很简单，而且蛋黄吃法很多，特别适合家庭制作 工具/原料 食用盐 保鲜膜 鸭蛋 高度白酒（米酒或大曲酒）罐子 方法/步骤 1 鸭蛋洗干净晾干待用 2 选购的时候最好选购青皮鸭蛋，从鸭厂取得更新鲜 3 拿一个中等的盆子倒入酒！不需要加水！净米酒！然后一次性放几个鸭蛋下去，空间大的话多方几个，尽量把鸭蛋完全泡湿 4 拿个干的碟子倒入食盐把泡了酒的鸭蛋放进盐盘，轻轻滚一圈粘上盐 5 尽量粘多一点盐   6 用保鲜膜裹住，放入罐子里常温静止一个月即可，夏天时间为一个月左右吧，蛋黄结实不容易散为成功够时间。 7 就是这…

这些鸭蛋是朋友给的，是在一个海岛上的海边养的鸭子生的蛋，因为鸭子整天在海边捉小鱼小虾吃，所以它们生出来的蛋很大，蛋黄也非常的黄，腌制好了非常的香。下面，小编就教大家怎么腌制咸鸭蛋吧！ 食材 鸭蛋 50个 清水 4000克 粒盐（普通精盐也可） 600克 白酒 100克 传统的制作方法： 1 将鸭蛋洗干净，擦干或者晾干上面的水份； 2 将清水放入锅中，倒入盐煮融化，喜欢五香味的可以再放3粒八角、一小把花椒、一块桂皮一起煮，晾凉，倒入白酒； 3 将晾干的鸭蛋摆放入坛子中； 4 倒入盐水，压上竹帘或者盘子，让鸭蛋全部浸泡…

想吃冒油的咸鸭蛋吗，那就来学学咸鸭蛋的做法吧，自制的更好吃哦。 食材 鸭蛋 适量 盐 适量 白酒 适量 清水 适量 方法/步骤 1 鸭蛋洗净，擦干。 2 倒入白酒，没过鸭蛋，浸泡30分钟。 3 鸭蛋裹上食盐，用纸巾包好，放入白酒浸湿。 4 裹上食盐，放入保鲜袋，装入容器中，腌制30天。 5 总结如下。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

有很多人不了解咸鸭蛋怎么做好吃，那么今天小编就在这里给大家分享一点我的小经验，希望可以给你们带来帮助。 食材 鸭蛋 适量 方法/步骤 1 首先当然得买回生鸭蛋啦，外壳很脏是不是?不要洗,不要用水洗,用白酒擦一下 2 没有厚胶袋,就用砂锅来浸,先在砂锅底放一层食盐。再把用白酒擦过的鸭蛋放进去 3 上面再洒上层盐,盖住鸭蛋，倒入凉开水和少量的白酒(小潺经常泡酒,所以家里常备用九江双蒸,30度左右),浸过鸭蛋 4 饱和的盐水+适量的白酒是腌咸蛋成功的必要条件哦。盐水一定要达到饱和状态 5 即凉开水倒入之后,食盐开始溶化,…

咸鸭蛋太咸了怎么做菜？来看经验吧！！！ 方法/步骤 1 咸鸭蛋因其独特的口味，并且含有大量的人体所需脂肪、蛋白质、氨基酸、钙、磷、铁等营养成分。 2 咸鸭蛋太咸了，可把它剥壳放在热水中煮制。 3 然后搭配一些白粥，或者搭配一些大米、胡萝卜、青菜等食材一起煮食。 4 这样既可以淡化咸蛋咸味，而且非常美味。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部