每到过年的时候，餐桌上就少不了鸡肉，在这里教大家一种新的鸡肉做法，姜葱炒鸡，炒出来的鸡肉不腥，肉质鲜美。 食材 鸡 半只 生姜 一块 大葱 两棵 红椒 四只 料酒 一杯 耗油 一勺 生抽 一勺 方法/步骤 1 准备半只鸡，剁成均匀块状备用。 2 准备生姜切片。 3 大葱切段，红椒切块备用。 4 在锅中加水，把鸡放入锅中，再加料酒，大火烧开，倒出沥干水备用。 5 另起锅加油，倒入鸡块，爆炒一分钟。 6 将切好的葱、姜下锅，中火翻炒四十秒。 7 加入耗油、生抽、酱油，翻炒上色，再加入料酒。 8 翻炒后加清水，炖十分钟，…