小白菜是很多人喜欢的一种青菜,其菜叶翠绿,菜茎纤白,炒出来白绿相间,光从颜色上就是很好看,加上其口感爽脆、味道清香,很受人们喜欢。一般小白菜用作清炒或者搭配一些肉类炒,也有一些比较特别的混合一些其它素类食材炒制,比如这里等下要介绍的其与香菇搭配,如何做一道小白菜炒香菇,有兴趣的可以试试。 食材 小白菜 1把 鲜香菇 3~5个 油、盐、酱、醋、料酒 少许 生姜、蒜头 少许 方法/步骤 1 挑选一把新鲜的小白菜,挑选小白菜选择菜叶翠绿不干焉、菜茎纤白没有很多磕碰痕迹和斑点的,小白菜不宜挑选过大的,大的比较老,影响炒出来…