怪味鸡，酸、甜、麻、辣、香五味俱全，春节家宴上最抢手的下酒菜。 食材 三黄鸡 半只 姜片 5片 葱段 10克 栀子 2个 料酒 20克 熟芝麻 1/2茶匙 花生碎 1茶匙 芝麻酱 1茶匙 辣椒油 2茶匙 生抽 2茶匙 香油 1茶匙 陈醋 2茶匙 白糖 1茶匙 香葱 1克 花椒粉 1/3茶匙 大蒜 3瓣 姜 5克 方法/步骤 1 主要食材，三黄鸡，姜片、葱段、栀子。 2 黄鸡去除全部内脏，剪去指甲，切去鸡屁股冲洗干净。 3 凉水放入锅中，加入姜片、葱段、2个栀子烧沸后改最小火煮15分钟左右。 4 用筷子扎一下没有血水…

羊肉凉吃的做法。换种做法，换心心情！ 食材 羊腿 250克 料酒 2汤匙 大葱 2根 姜 100克 大蒜 3颗 凉拌酱油 1茶匙 蚝油 1茶匙 白糖 1茶匙 醋 2茶匙 调味盐 1茶匙 油辣子 3茶匙 花椒面 2茶匙 味精 1茶匙 芝麻油 6茶匙 芝麻酱 1茶匙 小米辣 4颗 小葱 4根 白芝麻 1茶匙 菜油 1汤匙 步骤/方法 1 羊腿肉，用冷水加料酒、大葱段、姜片浸泡一夜； 2 挤压、洗去血水，凉水下锅放料酒、姜片大火淖水； 3 冲洗后，凉水放入高压锅加料酒、姜片压15分钟； 4 泄压后捞出； 5 放到蒸锅里加…

对于喜好美食的朋友来说，如果能做出一道美食无疑是件十分有成就的事情。而今天我要和大家分享的美食是海味怪味虾。下面，我和大家分享下自己的经验吧。     ‍   食材 青虾仁 400克 花蛤 50克 海参 50克 鸡蛋清 2个 ​花椒 10g 辣椒 10g 鸡汁 15克 青芥辣 10克 生粉 10克 食盐 5g 香油 一勺 方法/步骤 1 首先将海参煨好按规则切条，然后将花蛤汆水待用。 2 接着将青虾仁处理干净沥干水分，用刀拍成虾泥放入器皿之后。‍   3 然后在器皿之中倒入蛋清、生粉、盐及劲霸青芥辣搅拌，用手工打成…

老家亲戚几乎都种花生，拜年串门的时候这个一包那个一袋。所以我们家永远有吃不完的花生，这个做出来味道就跟超市里怪味胡豆一样。大人孩子都喜欢吃一颗就停不下嘴 食材 花生米 400克 水 120克 糖 120克 辣椒粉 13 克 花椒粉 6克 椒盐 2克 盐 8克 白芝麻 11克 方法/步骤 1 首先花生烤箱上下150度15分钟烤好备用！开始前一次性准备好材料以免手忙脚乱！除开花生、水、白糖。其它调料全部称好混合在一起 2 不粘锅倒入白糖倒入水，晃动锅子让糖均匀的分散在锅内，然后开中小火熬糖浆。整个过程不要用铲子搅动糖浆…