食材 白巧克力布蕾： 适量 淡奶油 180 嘉利宝33%白巧克力 100 牛奶 200 蛋黄 70 砂糖 0-5 安格斯酱： 适量 牛奶 50 淡奶油 50 砂糖 30 蛋黄/全蛋 15（约1个） 吉利丁粉 4 水 20（融吉利丁用） 开心果慕斯： 适量 安格斯酱 90 打发淡奶油 60 开心果酱 20 方法/步骤 1 【制作白巧克力布蕾】淡奶油煮沸后离火，加入嘉利宝33%白巧克力。先焖1分钟，再搅拌至巧克力融化。 2 把蛋黄和糖搅在一起。加牛奶搅拌均匀。记住不要敲打，不要搅动太多泡沫。 3 将白巧克力奶油倒入蛋黄…

把饼干压碎，加热黄油至成为液体，倒入饼干碎中搅匀，倒入模具冷藏定型。 搅拌芒果肉和白砂糖，冷水泡好吉利丁粉，加热后，倒入芒果泥搅拌，打发淡奶油至六成与芒果泥混合翻拌。 芒果泥、芒果肉、奶油芒果泥逐层倒入模具冷藏6小时，用水泡好吉利丁粉，加热后倒入芒果肉和水冷藏一小时。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

看着一个个小杯子着是让人喜爱，上面用水果点缀一下会更漂亮吧！ 食材 低筋面粉 80g 鸡蛋 3个 绵白糖 45g 牛奶 30g 玉米油 30g 鱼胶片 5g 淡奶油 120g 黑巧克力 8g 绵白糖 10g 牛奶 30g 步骤1：主料 1 准备所需主料 2 鸡蛋入打蛋盆中，倒入绵白糖，电动打蛋器低速打发蛋液，提起打蛋头，蛋液流下来的痕迹能保持10秒钟不消失即可 3 低筋面粉分两次筛入打蛋盆中，每一次多要搅拌均匀，混合好的蛋糕糊 4 玉米油和牛奶混合均匀 5 把混合好的牛奶液倒入蛋糕糊中，翻拌均匀，挑起蛋糕糊，能缓慢…

柔软、入口即化的慕斯蛋糕想必是每个女生的最爱，冷冻后的蛋糕回味无穷，成为蛋糕中的极品，接下来就快来学学慕斯蛋糕的做法吧！ 食材 鸡蛋 2个 低筋面粉 55克 细砂糖 105克 牛奶 20克 奶油奶酪 100克 蓝莓 70克 水 20克 吉利丁（泡软） 10克 淡奶油 100克 樱桃酒 10克 蛋糕体 1 先打发蛋白，出现纹路后，倒入27克的糖，然后9分打发（提起打蛋头有尖尖角），倒入28克的糖，并加入蛋黄继续打发1-2分钟，最终滴落的蛋液纹路能保持10秒以上。 2 倒入牛奶，翻拌3-5下，筛入低筋面粉，翻拌到没有干…

你知道怎么制作好看又美味的芝士慕斯吗？今天教你一招，让你快速学会，一起来看看吧， 工具/原料 吉利丁 方法/步骤 1 第1步，把10克吉利丁冷水泡软，加入100克牛奶，30克糖，小火加热，放入10克吉利丁片， 2 第2步，加入125克奶油奶酪，再加入200克淡奶油，打至流动状态，芝士糊过筛到奶油，翻拌均匀，倒入模具中，放入冰箱冷冻两小时，用奶油和水果装饰就可以了，你学会了吗？ END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经…