炸洋芋是云南大街小巷都有的小吃，当地叫“吃洋芋、长子弟”，就是多吃洋芋会让人更帅更漂亮的意思。云南都放辣酱、芝麻酱、香菜、鱼腥草等佐料，口味香辣。儿子爱吃酸甜口的，番茄酱版本。 食材 土豆 一大个 五香粉 适量 盐 少许 花椒粉 适量 番茄酱 随意 牛油 一匙 方法/步骤 1 大洋芋削皮洗净，挖去所有的眼 2 切三毫米厚片，清水冲去表面淀粉备用 3 平底锅刷一层牛油，开中火 4 放入洋芋片铺平，开始煎 5 闻到焦香味翻面，继续煎 6 用手抓盐、五香粉、花椒粉均匀撒在洋芋上 7 加番茄酱蘸食即可 END 注意事项 用…

土豆，也叫洋芋。关于土豆的做法太多了，篇幅有限，以下可以参考一下~ 方法/步骤 1 洋芋搅团： 第一步制作土豆泥：土豆三颗，切块上锅蒸至筷子可以轻松穿透后。 再蒸10分钟左右更粉面。中大火蒸。先压成泥再加50ml左右的纯牛奶用料理机搅拌10分钟左右就比较黏了，可以适当的增加搅拌时间和牛奶更粘稠~  第二步调制调料：油烧至八成热，辣椒面十三香或五香粉、少许白芝麻，淋上八成热的油，再加一勺蚝油搅拌均匀，韭菜切小段也淋上油。酸浆水: 四颗蒜、一块老姜剁成蓉，半勺白糖，加入白醋和凉开水1:2比例配好的水搅拌均匀，静置一旁备…

    洋芋清洗干净，擦丝，加入面粉，搅拌均匀，放入蒸锅中，蒸熟，锅内倒入食用油，加热，放入香葱、大蒜、生姜、西红柿和尖椒，炒熟，倒入洋芋上，搅拌均匀。 食材 洋芋 2个 尖椒 3个 西红柿 2个 香葱 1根 大蒜 2瓣 生姜 3g 面粉 100g 方法/步骤 1 洋芋清洗干净，擦丝，放入清水中，浸泡2天。 2 过滤，沥干，加入面粉，搅拌均匀。 3 放入蒸锅中，蒸熟。 4 西红柿去皮，切成小丁。   5 香葱、大蒜、生姜和尖椒切碎。   6 锅内倒入食用油，加热，放入香葱、大蒜、生姜、西红柿和尖椒，炒熟。 7 倒入…

我很喜欢吃洋芋，总是变换方法的做各种洋芋美食，现在跟大家分享一下其中一种做法。 食材 洋芋 7个 韭菜 100克 洋芋粉 100克 花椒面 适量 盐 适量 味精 适量 油 适量 清水 适量 方法/步骤 1 1、 洋芋去皮洗净待用 2 2、 将洋芋置于锅中煮熟透 3  3、把洋芋粉加清水、盐、味精、花椒面拌匀待用 4 4、 把煮熟的洋芋弄成泥状，将步骤3调料和韭菜切碎加入搅拌均匀 5 5、  锅中放油加热，用铲子舀拌好的芋泥置于锅中压成饼状煎炸 6 6、 待炸至两面金黄捞出装盘 END 经验内容仅供参考，如果您需解决…

用不起眼的土豆做成的洋芋擦擦， 色泽金黄 吃上一口，土豆的清香洋溢开来， 还带有薯条的口感和嚼头。 食材 土豆 250克 低粉 25克 盐 1小勺 色拉油 少许 小香葱 3根 十三香 少许 步骤/方法 1 土豆清洗干净， 2 去皮，擦丝。 3 加入低粉，盐，葱，十三香，拌均匀。 4 美的早餐机选择煎饼功能，预热，锅内刷上一层薄薄的色拉油。 5 将拌好的土豆丝均匀地铺在锅内。 6 选择烙饼功能 7 少许时间后，翻面，直到两面都金黄即可。 8 另外一锅 9 成品图 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法…

说起丸子，它的种类可不少，各种肉丸子、蔬菜丸子，数不胜数。但是土豆丸子往往是人们的最爱，它伴随我们长大。 食材 土豆 3个 淀粉 适量 盐 少量 蒜泥 适量 辣油 少许 香菜 少许 香醋 少许 方法/步骤 1 首先将土豆的外表皮去掉   2 然后将土豆清洗干净，把清洗干净的土豆切成片；   3 然后将土豆放入到锅里面，蒸15分钟左右；   4 将蒸好的洋芋倒入盆中，捣成泥状；   5 在捣好的土豆泥中，加入1勺淀粉；再加入少许盐，用手搅拌均匀；   6 把和好的土豆泥搓成大小均匀的丸子状；   7 放入到锅中，蒸2…