一款日式甜面包，操作也比较简单 食材 高筋粉 200克 细砂糖 20克 牛奶 125克 盐 3克 炼乳 15克 黄油 15克 葡萄干 适量 即发干酵母 3克 蔓越梅干 适量 方法/步骤 1 将除黄油以外的所有材料混合 揉至光滑后 加入黄油揉到完全阶段。放入温暖潮湿的地方进行基础发酵。 2 基础发酵结束后，将面团取出排气，擀成长方型的大片 刷一层炼乳酱（炼乳酱是炼乳和软化的黄油混合而成，我没看清楚，只刷了一层炼乳在上面-_-0) 3 在撒上一层泡软的葡萄干和蔓越梅干 4 将面片平均切成四份 5 并将他们一层一层的罗列…

    奶油奶酪软化，加入炼乳和牛奶，搅拌均匀，加入蛋黄、白糖和玉米油，搅拌均匀，倒入低筋面粉和蛋白糊，搅拌均匀，放入烤箱中烘烤。 食材 低筋面粉 90g 牛奶 90g 炼乳 20g 奶油奶酪 100g 白糖 57g 鸡蛋 5个 玉米油 35g 柠檬汁 4滴 食盐 2g 方法/步骤 1 奶油奶酪软化，加入炼乳和牛奶，搅拌均匀。 2 蛋黄和40g白糖混合，搅拌均匀。 3 加入玉米油，搅拌均匀。   4 倒入奶酪液，搅拌均匀。 5 倒入低筋面粉，搅拌均匀。 6 蛋白、柠檬汁和食盐混合，打发。 7 加入17g白糖，打发。…

您是不是也碰到油条买回家就不脆了，口感没有现炸现吃的好。我家让油条变脆的方法是，回锅干煎一会。口感会变得又香又脆。 食材 油条 3根 炼乳 2勺 方法/步骤 1 3根凉掉的油条。用剪刀剪成小段。方便下锅。 2 把剪成小段的油条放进平底锅里，油条表面有油，就不用放油了。 3 开小火，慢慢烘到脆。 4 中途记得勤翻着点，尽量每个面都煎到。 5 最后到表面出焦黄色即可关火了。大概3分钟的样子。 6 炼乳舀出2勺。盛在小碟子里。 7 油条装进大盘子里。 8 上桌就可以吃了。 END 注意事项 用不粘的锅，不用放油。 小火慢…