烘焙服是烘焙行业从业者专用服装。烘焙服主要包括裱花服、导购服和后场生产着装，其主要组成款式又主要以裱花服（厨师服类似）和导购服（店员着装）最有特色。 方法/步骤 1 一、裱花服： 裱花服与厨师服类似，一般多使用盖门襟，且多用暗扣或者粘合贴，肩膀或者左胸有笔袋，腋下或者背后有网纱。选择裱花服时尽量选择白色或者浅色，以给人一种洁净的感觉，而面料上尽量选择吸汗、速干、防静电、耐洗涤、耐脏耐磨的面料。 2 二、导购服： 导购服一般用于门店的接待，所以一般较为时尚，以体现和提升企业形象。导购服一般左肩部或者左胸有笔袋，围裙上…

对于刚入烘焙圈子的朋友来说，到底需要买哪些必要的工具是很多人关心的问题，下面我就来给大家介绍一下，希望能帮到你 工具/原料 烘焙工具 方法/步骤 1 烤箱，至少要25升以上，太小的烤箱，温度控制不均匀而且不太好烤土司。当然别忘了还包括烤箱中的烤盘烤网和手柄。 2 电动打蛋器，对初学者来说绝对是省时省力的好帮手。 3 硅胶垫，用于做蛋糕整形。如果买不到硅胶垫，也可以用油纸来代替。 4 家用厨房秤，做烘焙对于重量的把控是非常重要的，所以厨房秤必不可少。 5 烤箱温度计，烘焙对于温度也是非常严格的。很多家用烤箱的问题会有…

没有什么比你自己做的蛋糕味道更好了。阅读本文，学习烘焙蛋糕的方法。 食材 黄油 225克 砂糖 225克 香草提取物 9.9mL 鸡蛋 5个 蛋糕粉 240克 玉米淀粉 16克 面粉 234克 方法/步骤 1 准备好材料。 2 将烤箱预热到163°C，并在蛋糕盘上涂上油脂和面粉。磅蛋糕最好用深锅烘焙，如面包盘或小锅。用黄油或奶油来润滑平底锅。然后，在平底锅里撒上一层面粉，旋转平底锅，直到它被均匀涂上，然后把多余的面粉打出来。 3 奶油加糖。把黄油和糖放在一个混合的碗里，把它们搅拌在一起，直到混合物变得蓬松。 4 加…

烘焙短期培训有用吗 方法/步骤 1 答案是肯定的。想要好好学烘焙，课程最好选择7天以上的。 2 如果只是学着陶冶情操，报个2.3天的也可以，其实主要看烘焙课程的具体安排，如果课程安排是循序渐进的，一点点增加难度，那你学到的东西就比较扎实 3 一来就学马卡龙，戚风蛋糕，这些都需要打蛋白，但打蛋白又必须是多练习才会越来越熟练，所以没基础一来就学马卡龙什么的，可能有点吃不消。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部

今天，麦麦熊小编讲解烘焙店的顾客群分析。 方法/步骤 1 顾客群体一：过路客一般都是路过的人。 要赢得过路客则全靠你店堂的整洁，门面装潢能否吸引和营业员亲切的笑容来赢取。过路客中又有本地的、外地的，也许还有经常路过的，再加上你的产品好，在这些人中也有部分会成为你的回头客。所以我们要从各方面去尽量做到更好来努力争取。 2 顾客群体二：回头客是曾经光顾过你的顾客。 他之所以选择你，而不去旁边那家，原因是你在某一方面胜于他人。如你产品的质量、新意、和环境等等。这些顾客是有希望成为你的忠实顾客的，你一定要好好珍惜，好好把握…

今天，小编讲解烘焙店营销有哪些误区。 方法/步骤 1 误区一：缺少与顾客的面对面交流 我们的烘焙店店主需要亲自去宣传自己的烘焙产品，亲临现场和顾客接触。这样就可以和早期顾客直接联系继而发展长期的客户关系。其次，还可以直接从顾客方面获得第一手的反馈，而这反馈一般能够为烘焙产品的改善提供好建议。 2 误区二：不够理解你的客户 　　很多烘焙店都会把用户的需求概况化。虽然我们的烘焙产品是针对一个特定的烘焙市场，但是我们对每一个客户所面临的挑战都是不同的。不能只是滔滔不绝地夸赞自己的烘焙产品优势而忽视对用户的了解度，要针对用…