今年第一次买玉米，发现不是小时候吃的那种土🌽，蒸出来不好吃，便剥出来烙饼啦。   第一次做玉米饼不是特别好看，但我自己还挺喜欢的*^o^*最后做好配上一碗枸杞小米粥，一人食棒棒哒，Zzang！ 食材 玉米 1根 鸡蛋 1枚 面粉 6勺 淀粉 3勺 牛奶 适量 橄榄油 2勺 方法/步骤 1 玉米剥粒焯水小火煮开2分钟。 2 煮好后筛网过水沥干。 3 我用滤网过水是因为滤网可以筛掉玉米的一些小皮皮，个人不喜欢哈。 4 依次加入淀粉、面粉、鸡蛋、牛奶，可以加白砂糖的，但我在减脂期，去掉了，还可以加少于黑胡椒粉哦～ 5 鸡…

很多人爱吃烙饼，但是烙饼怎么样才能松软，今天我就来分享一下如何烙饼才能更加松软。 方法/步骤 1 1.我们首先要准备好烫水，注意是烫水不是开水，这个需要准备的，所以一定要重视。 2 2.准备好优质面粉。面粉一定要精挑细选，优质面粉是我们做饼的基础，面粉的质量很关键。 3 3.将开水慢慢倒入面粉中，开始和面，最好先用筷子搅和一下，搅和差不多了再和面。 4 4.将和好的面，然后放入植物油，然后再次和面，将面再次和到我们需要的理想状态。 5 5.将我们准备好的葱花，五香面，然后将面粉做成剂子，然后压成圆面皮，刷油，然后撒…

家乡烙饼的做法 食材 面粉 500克 水 100克 盐 15克 油 10克 方法/步骤 1 简单和面法：在面粉中加入少许盐，边加水边用筷子搅拌，很容易就能把面粉搅到一起。放到案板上揉一揉即可。醒上10到30分钟更好。 2 将面团分成几份，擀好 刷油。花生油最佳，其他食用油也可。 3 对折再对折。这样擀开能增加饼的层次。 4 电饼铛底部刷油，饼的表面再次刷油。 5 一面焦黄后翻面。 6 好啦，小方饼出锅啦。切好，摆盘。 END 注意事项 注意火候 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您…

在放入电饼铛烙饼之前要先在锅里刷油预热，然后再放入面饼进去烙，这样烙饼就很好吃。 食材 面粉 400克 盐 5克 油酥 10克 方法/步骤 1 把面粉揉成面团 往面粉里加入盐和温水，边倒边搅拌，搅拌成絮状后就用手揉成面团，接着盖盖子醒面10分钟。 2 将面剂子擀开 再把醒好的面团搓成长条，然后把每个面剂子弄成圆形，用擀面杖擀开，擀好后倒入一点油酥，再用刮板抹开。 3 将面饼醒面10分钟 接着把面饼切成小片然后再将它们包起来，盖上保鲜膜醒面10分钟，再用擀面杖擀开，然后放入电饼铛里烙。 4 盖盖子大火烙饼 先在表面上…

烙饼想要软且层次多，关键有三点：1 面要和的很软，注意是软，不是稀，如耳垂般柔软即可。2 饧发时间要足够，至少半小时以上，放在冰箱过夜更佳。3 擀面有技巧，要抹油，抹油是层多的关键。 工具/原料 烙饼 方法/步骤 1 和面时候需要注意的是 水需要转圈的方式一点点加入面粉中，用筷子搅拌成云絮状，这样和出面刚好，避免水量集中在一点，过多的水，就需要不停的加面粉，最后和出了过量的面团。 2 面和好，饧发的时间也很重要 至少要饧半个小时以上，如果冰箱冷藏过夜更佳，饧发的目的在于，加工面团时，面团不会回缩，更好擀出形状，而且…

红糖烙饼的做法 食材 中筋面粉 500克 水 265g 安琪酵母 5克 甘汁园红糖 25克 色拉油 5克 方法/步骤 1 先将水，即溶酵母混合。再将所有材料混合。用橡皮刮刀，将所有材料搅匀至水分消失。用手在钢盆中搓揉面团。继续搓揉后松散状面团即成完整的面团。放盆子里盖好盖子发酵1小时。 2 面团移至工作台上，继续用双手搓揉成光滑状，并将面团放置在室温下，松弛，约五分钟再继续接下来的动作。我放的红糖比方子里要多。老公儿子喜欢吃甜一点的。 3 将面团用擀面杖推平整再卷起来成一个条。分割成一个一个小面团。按成圆圆的饼状。…

原味南瓜烙饼的做法 食材 南瓜（未去皮去瓤） 450g 普通面粉（按南瓜湿度） 500g左右 盐 适量 油 适量 方法/步骤 1 任何方式蒸熟南瓜、压成泥状，蒸约15分钟。 2 趁热加盐1g、面粉，搅成絮状，伟匠面粉就着南瓜湿度放入。 3 揉成面团，盖湿布、醒制20～60分钟。 4 再次揉成光滑面团，下均匀大小剂子、按扁、擀圆形面片，刷油、均匀撒少许少许盐、刷匀。 5 从下向上卷紧、卷起，按扁。 6 边抻拽、边卷起，收口向下压住。（圈多层多哟） 7 再擀成厚度适宜的圆形大小（如图）。 8 一：如果外酥里嫩的口感，均…

烙饼是一种用面粉和鸡蛋做的美食，很深大众喜欢，做法和食材都非常简单，下面把做法分享给大家参考。 食材 面粉 200克 鸡蛋 1个 洋葱 50克 方法/步骤 1 首先把洋葱清洗干净，然后切成小丁。 2 热锅下油，放洋葱进去，加适量的盐爆炒至熟，熄火。 3 把200克的面粉放到盘中，加1个鸡蛋进去，然后把炒熟的洋葱铲放进去，加适量的水搅拌成糊。 4 再开火下油，倒适量的面糊进去，然后用锅铲摊薄，用小火煎。 5 煎到两面微黄色，烙饼膨胀起来就是熟透了。 6 做出来的烙饼非常软糯好吃。 END 经验内容仅供参考，如果您需解…

美味的红薯烙饼 食材 红薯 67克 水 6克 盐 8克 白糖 7克 水 8克 盐 7克 方法/步骤 1 准备好各种食材。 将红薯去皮切小丁，和什锦菜（玉米粒、豌豆粒和胡萝卜丁）混在一起拌匀。 2 什锦菜也可以不放，混在一起是为了给小朋友增加一点儿营养，因为她平时不爱吃胡萝卜和青豆。 3 盆里加几勺清水，白砂糖搅匀后，逐次少量倒入淀粉。 4 用筷子搅匀到图中的状态，淀粉均匀裹住红薯粒的状态就可以了。 5 在平底不粘锅中倒少许油，烧热后放入一个金属慕斯圈（3寸烘焙模具），将红薯粒倒进模具里晃匀压实，小火烘熟。如果没有模…

小编一向最偏爱吃饼，时而享食一顿，再抹上淡层的辣油，那可谓是舌津飘欲阿~。若各位食友们，家里有着没用完的香韭馅，大可用它呈拌入面饼块上，夹在一起，然后翻烙成菜饼，说实话很不错呢。跟着我的图文一同开做吧。 食材 面粉 适量 韭菜 200克 鸡蛋 两个 电饼铛 一个 食用油 10克 辣油 少许 方法/步骤 1 首先，面粉纳入水后速拌，要一边揉一边使其发的厚些，呈图中这种大块的面团状，将韭菜拌着蛋粒融匀。 2 将上步的面块分成二段，然后擀的时候要随之巧劲滚动，期间再撒干面，将整团擀成这般滑薄的整张。 3 我们此次做，要把…

烙饼并不是件很难的事情，不过知道了其中的技巧以后会更加快速的上手哦。烙饼不仅好吃而且烙饼的速度还是相当的快。 食材 面粉 适量 食用油 适量 平底锅 一个 十三香 适量 盐巴 适量 凉水 适量 小勺 一把 方法/步骤 1 首先要做面糊：面糊的要求是流动性好，这样在锅里才能摊均匀。面粉中加入一点十三香，盐巴，这样烙出来的饼味道才好吃哦。 2 拌面糊：面粉中加入凉水然后充分的搅拌均匀没有出现面疙瘩就可以了。面疙瘩在烙饼的时候不容易熟，口感不好。 3 选择炒锅的时候一定要选平底的如果有平底的煎锅更好，平底锅可以让面糊摊平…

下面小编为大家分享二月二的传统美食“葱花烙饼”的做法，不管有钱没钱，记得给家人吃一顿烙饼，寓意驱赶霉运、迎接好运，一年都有好运气。 食材 面粉 500克 盐 10克 小葱 一把 食用油 适量 方法/步骤 1 把500克面粉放在面盆中，加入10克左右的食用盐用筷子搅拌均匀，然后分几次加入320克-350克左右的热水（70度左右），把面粉用筷子搅拌成面絮以后下手去揉面、揣面，这个时候的面团比较沾手，把面絮揉成面团后盖上盖子醒面15分钟。做烙饼的面团一定要软一些，面团太硬的话做出来的烙饼会僵硬难吃。 2 把小葱一把切成葱…