影响烙饼软硬度的因素有，含水量，淀粉含量，酵母等。这不仅仅是一个菜谱配方，这款只是一个基础的烙饼方法，通过这个，也是想把我自己的经验分享出来，以后做饼，可以举一反三。你可以做发面，半发面，烫面，半烫面都是可以的。   这个饼的口感属于外脆里韧的，比较有嚼劲。 食材 植物油 适量 盐 少许 中筋面粉or高筋面粉 250克 水（冬天用温水 ） 约150-1 方法/步骤 1 将面粉加水揉成光滑的面团，面团较软可用厨师机打面。揉好的面团均匀分成两份，稍整理下放置醒发松弛20分钟以上，（如果早上做的话，可头天晚上揉好面放冰箱…

烙饼怎么做好吃 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

今天分享一道用红糖制作的美食——红糖烙饼，很适合女性朋友吃哦，做法很简单，学会了就快点试试看吧！ 食材 中筋面粉（皮） 300g 中筋面粉（馅） 50g 红糖 50g 清水 150g 盐 2g 食用油 30g 白芝麻 15g 方法/步骤 1 称量好所有食材，把中筋面粉（皮）、清水、盐、食用油混合均匀，揉成面团 2 将面团整理成长条，再分成小剂子 3 把小剂子擀薄，放一旁备用 4 把中筋面粉（馅）、白芝麻、红糖混合搅拌 5 把馅料放进面皮 6 用包包子的手法将面皮收口 7 将收口朝下放置，擀成薄圆形 8 平底锅预热，…

简单实惠 而且比较好吃 如果不喜欢这种吃法 可以切成丝凉拌 食材 面粉 500克 食用油 1小勺 步骤/方法 1 用开水烫面 揉匀 揉成圆条 2 切成块 压平 擀成薄片装 3 用电饼档烙 先用刷子在电饼档上刷一层油然后放入一张饼子 五秒钟后打开放入另一张 翻一下再放入一张反复 放入七八张就可以了等到上下两张为金黄色就可以出锅了 4 出锅后用东西盖上五分钟左右吃的时候就是软的 根据个人喜欢吃的菜可以卷入里面 在刷上黄豆酱 卷起来特别好吃 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详…

烙饼是北方地区的经常食用的面点。好吃的烙饼暄软又有层次。怎样烙饼才既好吃又有层次又松软呐？有以下一些小窍门。可供参考。 工具/原料 热水，酵母。面粉.油。 方法/步骤 1 首先在和面的时候要用温热水进行和面，水温差不多60°左右。这样和出来的面才柔软。 2 还有一个小窍门，就是在和面的时候加入少许的酵母，如果是用热水和面的，要用30°以下的水化开酵母，然后揉合到面团里面。防止酵母被烫死。 3 面团面与水的比例也要稍微多一些。通常来说是二比一，想要面团软一些，可以稍微多加一点水。这样制作出来的面饼也会比较柔软。 4 …

烙饼面的活法 工具/原料 不锈钢盆 水 方法/步骤 1 取两碗面粉倒入盆中 2 拿一小捏盐，均匀洒在面粉上，抓捏搅拌均匀 3 然后接一碗水 4 倒入盆中进行搅拌 5 搅拌均匀后用手揉搓醒发10分钟左右 6 然后倒入面板后，继续揉搓5分钟左右即可用作烙饼用途 END 注意事项 用40度 左右温水和面 和好面醒发10分钟 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

想要在南方买到一张北方大街上随处可见的家常烙饼实在很难，难到什么程度，就是你会发现酱香饼、发面饼、油酥烧饼都看不到有家常烙饼。     所以想吃还是要自己做。想当初烙饼对我来说，是件既费时又费力的事情，现如今也可以边做菜边顺手烙张饼。一直记着妈妈说的话，想要烙饼好吃，面必须和的像耳垂一样软。 食材 普通面粉 260克 温水 180克 盐 适量 食用油 少许 家常烙饼的做法 1 面粉倒进大一点的盆子里，一手拿筷子，一手将温水缓慢一点点的加入面粉中，边加水边将面粉搅拌成棉絮状，随后揉成团（此时面团不光滑，不要紧），从盆…

很多孩子不爱吃菜，那我们可以给他做成烙饼吃，一起来做一下吧。 食材 面粉 适量 菠菜 适量 盐 适量 食用油 适量 方法/步骤 1 第一步将新鲜的菠菜洗净。 2 第二步将菠菜切碎后用料理机打成菜汁。 3 第三步将菜汁把面粉和一个软软的面团。 4 第四步放油和盐做成饼，放入锅内。 5 第五步饼熟后就可以出锅了，这样香香的菠菜饼就做好了，快做一做吧。 END 注意事项 做饼的面要软一些才会容易熟透。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本…

在日常生活中，有的人喜欢食品超市购买食物，有的买的烤饼回家就凉了，所以就要通过烤炉或微波炉来加热，在加热中烤饼就从原来不是松软就变的松软，这时就要马上吃，才有饼的香味。 工具/原料 烤饼和烤炉 方法/步骤 1 买回来的烙饼凉就不蓬松了，吃起来就不香，所以，凉的烙饼就要热着吃。 2 热饼有用微波炉，有用烤炉，都是将凉的食物加热来吃后使身体健康。 3 用烤炉加热的凉的烤饼就蓬松起来，饼的表面及内都是热的，所以饼从里到外就涨了起来。 4 凉的烙饼通过烤热后，饼的气泡捧起饼就松软，吃起来就非常的好吃。 5 买回凉的烙饼的面…