配上点洋葱头，再加点黑胡椒汁，简单一炒，素面朝天的牛肋排就完成了华丽变身，成为众人皆宠的盘中餐 食材 牛排骨 400g 洋葱头 150g 黑胡椒汁 2勺 方法/步骤 1 牛肋排洗净凉水下锅，加入料酒焯水去除血沫和表面杂质 2 焯过水后再将肋排冲洗一下，去掉附着在表面的血沫，然后沿肋排间隙切开，加入姜片，将肋排放入，小火炖3个小时   3 炖肋排的时间将洋葱切丝，肋排炖好后另起锅烧热油，煸香姜丝，下入洋葱丝 4 翻炒几下后加入黑胡椒汁 5 翻炒均匀放入牛肋排，再翻炒使食材均匀裹上酱汁即可，浓郁的黑胡椒香和肋排的香味扑…

澳洲谷饲牛是当吃草的牛只体重达一定重量之后，便改以玉米、小麦、大豆、高梁等谷物來饲养，並且牛只围起來，以減少牛只的活动量。这样做的好处是牛肉的脂肪含量將大大提升，以增加牛肉口感，使牛肉变得肥美好吃。所以酱香澳洲牛仔骨味道美不可挡今天就告诉大家怎么做！     工具/原料 <p>食材:牛仔骨、洋葱</p> <p>配料:小葱、蒜瓣、红酒、盐、黑胡椒粉、豆豉香辣酱、黄豆酱、生抽、白糖<br></p> 步骤/方法 1 牛仔骨放在冰箱中冷藏解冻。 2 解冻后的牛仔骨…

牛仔骨，也叫牛小排，有丰富的蛋白质成分和铁质，有益人体健康，能强筋壮骨通络，含有人体所需的各种元素，多吃点也能提高点免疫力。 食材 牛仔骨、洋葱、百里香 适量 大蒜、盐、胡椒粉 适量 方法/步骤 1 先将洋葱切成条状，大蒜切片； 2 接着调味，用盐+胡椒粉+百里香+红酒均匀的洒在牛仔骨外表，可以到菜市场或者超市选用处理好的牛仔骨的； 3 接着在桌面平放锡纸，摆上一层洋葱条，再摆蒜片，淋上橄榄油； 4 随后摆好牛仔骨，其上再摆一层洋葱条、蒜片，用锡纸包好食材备用； 5 然后，在锅中倒入盐，放入牛仔骨，再覆盖盐层，将牛…

都知道黑椒和牛肉是天生一对，我女儿小时候就非常喜欢吃黑椒味的牛仔骨。所以这个方子不是黑椒香煎牛仔骨，咱们这种做法，严格来说属于黑椒味的炖牛仔骨。 食材 牛肋排 600克 红葱头 20克 生姜 20克 料酒 10克 白糖 100克 酱油 10克 黑椒酱 50克 现磨黑椒碎 20克 方法/步骤 1 选取中间部位的牛肋骨，骨头扁圆，肉厚度在3~4cm之间，用来烧最合适。 2 浸泡血水两小时，中间换水两次。 3 起油锅，爆香姜片和红葱头。 4 接着下牛仔骨，过油爆炒2分钟后，加适量料酒烹去腥味。 5 然后下少量白砂糖和适量…

自创的酱汁美味 食材 牛仔骨 10小块 洋葱 1个 生抽 4勺 老抽 1勺 酒酿 大半碗 姜片 适量 大蒜头 1个 冰糖 2颗 盐 适量 鸡精 适量 生粉 适量 步骤/方法 1 材料大集合 2 牛仔骨剪成一块一块 3 反复冲洗剪成小块的牛仔骨，把血水冲洗干净 4 把姜切片，蒜头拍开 5 关键的蜜汁酱汁来了，大半碗酒酿汁，然后如图片的勺子，4勺生抽1勺老抽，把这些酱汁混合在一个碗中后再放2颗冰糖 6 把洗干净的牛仔骨用纸擦干 7 牛仔骨粘上生粉 8 粘上生粉的牛仔骨放入锅中煎至金黄 牛肉一定要煎一下再烧，但是是不是要…

黑椒蒸牛仔骨是儿子每次早茶必点的茶点，自己在家里复制也特别简单。 食材 牛仔骨 120克 芋子 57克 红薯淀粉 67克 盐 20克 生抽 67克 老抽 90克 红椒 30克 黑胡椒碎 57克 方法/步骤 1 牛仔骨自然解冻后，用厨房纸吸干净血水，如果不是直接烹饪的牛仔骨请冲洗干净后再吸干水分。 2 牛仔骨斩小块，装入大碗中。怕腻的同学可以将牛仔骨上面的那条白色的油层去掉。 3 加入蒜末、盐、现磨黑胡椒碎、生抽、老抽和红薯淀粉，抓匀，现淋入少许橄榄油拌匀，放冰箱冷藏腌制30分钟。 4 腌制的时候可以把芋子蒸熟，去皮…