口感清爽的西湖牛肉羹是在家也能自己做哦！这道菜取材简单，大家可以根据自己的喜好增添或减少食材，不过鲜会鲜的谷饲牛里脊可不能少哟~ 食材 牛里脊 150g 料酒 适量 香菜 适量 香菇 适量 鸡蛋 2个 姜 适量 盐、白胡椒 适量 水淀粉 适量 香油 适量 方法/步骤 1 鲜会鲜牛里脊剁成小粒，加料酒腌制 2 香菜、香菇切末，豆腐切小块 3 打两个鸡蛋清，用筷子打散 4 水开后下牛肉粒，洗出血沫后捞出 5 锅中重新烧水，下牛肉、香菇、豆腐、姜末，水开后加盐、白胡椒粉，再下水淀粉勾芡 6 倒入蛋清，搅拌成絮状，淋上香菜…

​西湖牛肉羹，单看名字，就知道这是一道杭州菜。有人说因为这道汤羹由淀粉和鸡蛋清调和而成，状似湖水涟漪，所以命名为“西湖”。而且这道食谱肉鲜、汤浓，色、形、味俱佳，我忍不住要尖叫啦，真的很棒的一款。一起去看看牛肉怎么做好吃吧！  工具/原料 <P>牛肉适量</P> <P>香菇适量</P> <P>鸡蛋适量</P> <P>香菜适量姜适量水淀粉适量</P> <P>盐适量胡椒粉适量料酒适量鸡精适量</P> …

西湖牛肉羹是一道很常见且很受欢迎的家常菜，做这道菜时要注意诸多细节。下面小编就为大家介绍怎么做西湖牛肉羹。快来看看吧。 方法/步骤 1 水放入锅中，开火，卤牛肉80克切成碎粒，鲜香菇10克切成小片，放入锅中。 2 在锅中放盐5克，胡椒粉5克，十三香5克，调好味。 3 玉米淀粉半碗，用清水搅匀，水烧开后，倒入水淀粉，不停搅拌。 4 磕一个鸡蛋打散，倒入锅中，待鸡蛋花飘起来，用筷子搅散成碎蛋花，淋少许香油，关火。 5 总结如下。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关…