这是第一次做牛角面包和巧克力。没想到这么少的酵母能长出来，味道也不好。我没想到审判很成功。你愿意和我们分享吗？? 食材 高筋面粉 260克 可可粉 20克 牛奶 90克 淡奶油 45克 鸡蛋 1个 白砂糖 50克 黄油 40克 酵母 5克 盐 1.25克 方法/步骤 1 第一步：将牛奶、奶油、酵母和糖以30秒37度的速度混合。以1-6的速度加入面粉、可可粉、盐和鸡蛋，持续30秒； 2 第二步：揉4分钟后，加入黄油揉2分钟。揉好的面团结实而不粘； 3 第三步：放入大碗中，盖上保鲜膜或放入烤箱发酵，然后发酵至两倍大小，…

1，包黄油前，一定要保持黄油和面团的软硬度相同。2，面团一次四折后，若擀不开了，一定不能硬擀，要冷藏松弛后再擀。3，最后发酵时，温度不可太高，最好不超过30度，以免造成黄油融化，影响最后层次。         食材 高筋面粉 200克 细砂糖 40克 盐 8克 干酵母 8克 黄油 30克 方法/步骤 1 将除黄油外所有材料搅打至面团表面光滑，有很好的延展性后，加入黄油，打至完全阶段，立即摊成大片，用保鲜袋包好，送入冰箱冷冻30分钟 2 冻面团的时候，将裹入用黄油切片用保鲜袋包好，擀成正方形大片，放入冷藏。     …

外皮酥软,内层分层明显.刚发酵好的面团碰起来就如棉花一样.有些美味就是要花时间去精心制作的,这就是生活~~微博http://weibo.com/fantangmm;微信:Fantangmm欢迎关注。 食材 高筋面粉 170克 低筋面粉 30克 细砂糖 35克 黄油 20克 奶粉 12克 鸡蛋 40克 盐 3克 干酵母 5克 水 85克 黄油 （裹入用） 70克 全蛋液（刷表面） 适量 步骤/方法 1 配料：可做7个 面团：高筋面粉170克，低筋面粉30克，细砂糖35克，黄油20克，奶粉12克，鸡蛋40克，盐3克，干…

早餐吃面包已经成为了很多人的习惯，而如今家家户户都有烤箱，所以很多人便开始自己亲手做面包，其实面包的制作看似比较繁琐，但制作起来还算是简单，将其中的配方和技巧掌握到位，面包便能轻松做好，这次要分享给大家的是牛角包的做法 食材 高筋面粉 170克 低筋面粉 30克 水 70克 白糖 40克 奶粉 12克 鸡蛋 40克 色拉油 20克 酵母粉 3克 黄油 70克 方法/步骤 1 酵母粉用温水将其化开，鸡蛋和食用油混合均匀，倒入在面粉和奶粉的混合物中，然后再加入酵母水，将剩余的水也分次少许倒入在其中，揉成一个光滑的面团；…

牛角酥瓜是甜瓜的一种，也有很多人叫它“羊角酥瓜”牛角酥瓜瓜形美观、味道香甜、口感好，富含多种维生素和矿物质，能够增强人体抵抗力。今天小编和大家说说怎么挑选酥瓜。 工具/原料 挑选 牛角酥瓜 方法/步骤 1 看颜色：成熟度好的酥瓜颜色偏黄，看上去瓜的颜色比较自然。如果酥瓜的颜色偏绿，则说明刮瓜的成熟度没那个好，要么没有味道，要么就发苦。 2 闻味道：成熟度好的瓜闻起来很香，气味香甜。不成熟的瓜略有青涩味道。因此根据味道我们也能很容易分辨出酥瓜新不新鲜。 3 摸表皮：成熟度好的酥瓜，表皮光滑细腻，有光泽。并且瓜皮表面会…