家庭自制牛角包

早餐吃面包已经成为了很多人的习惯，而如今家家户户都有烤箱，所以很多人便开始自己亲手做面包，其实面包的制作看似比较繁琐，但制作起来还算是简单，将其中的配方和技巧掌握到位，面包便能轻松做好，这次要分享给大家的是牛角包的做法

食材

1

酵母粉用温水将其化开，鸡蛋和食用油混合均匀，倒入在面粉和奶粉的混合物中，然后再加入酵母水，将剩余的水也分次少许倒入在其中，揉成一个光滑的面团；
2

面团需要揉至扩展的阶段，盖上保鲜膜开始发酵，待将其发酵至原来的2倍大，移至在案板上揉搓排气，再次醒发10分钟，然后将其擀成长方形薄面片；
3

放入事先处理好的黄油片，注意长方形面片的长度是黄油片的2.5倍即可，将黄油片包裹在面片中，放入冰箱冷藏20分钟，取出后再次擀成长方形，折三下；
4

冷藏20分钟，取出后再次重复上述步骤，无需冷藏，直接擀成4毫米厚的面片，将其切成三角形面片，在顶端正中间切一个小口，从上往下卷起来，卷好即成牛角包的胚子；
5

刷上点蛋液，放入烤箱二次发酵45分钟，烤箱170度火烤13分钟即可出炉。

END