好吃   食材 中筋面粉 500克 泡打粉 2克 酵母 4克 糖 8克 水 230克 玉米油 15克 方法/步骤 1 先在盆中加入面粉，放入酵母加温水，再加入糖，泡打粉，把面搅成絮状，再加入油，把面揉成团，开始醒发面团，半小时后揉一下，再醒15分钟 2 分成几块，70克左右，十一个馍，切开的面剂面上有细小孔是最好的，每个面剂都用手揉一遍，馍要好吃，面一定揉好揉透。 3 将揉好的面团搓成纺锤状，二头细，中间粗。 4 揉好的条擀成片，顺势卷起来 5 面头压在底部 6 这是卷好的面团 7 擀成6毫米厚的圆，整形，用手捏着…

自己做的虽然达不到“铁圈虎背菊花心”的最高境界，但是适合自家的就是最好的。大家吃得满心欢喜本身就是一件开心的事~ 食材 中筋面粉 300g 酵母 3g 水 150g 盐 2g 猪油 30g 方法/步骤 1  面粉酵母粉、盐、猪油、水混合活成面团  2  面团揉至光滑，放入盆里盖好保鲜膜发酵一小时左右  3  醒好的面团分成同样大小的剂子，我做成迷你版的了，吃着方便  4  取一个剂子搓成一头粗一头细的面条  5  把面条用手压扁  6  从粗的一头卷起，最后把尾端收在底下  7  用手压扁成圆形  8  用擀面杖的…

白吉馍是陕西的特色小吃，用它来夹肉，夹凉拌菜特别美味。不过刚出炉的白吉馍不但表皮焦香酥脆，馍瓤绵软可口，面香味也特浓，空口也能吃上好几个。 食材 普通面粉 300克 酵母 3克 温水 150克 糖 5克 食用碱面 0.5克 步骤/方法 1 面粉里放入酵母、糖和少许食用碱面，搅拌均匀 2 倒入温水和成光滑面团后，密封好放置在温暖处醒发40分钟到一小时 3 将醒发好的面团排气后分成大小均匀的小团 4 取一面团擀成椭圆形 5 从一端卷起 6 卷好后竖起来 7 用手掌按压下去 8 然后擀成不厚不薄的圆形 9 将面团依次擀好…

白吉馍 食材 面粉 120克 清水 70毫升 酵母 2克 卤肉 100克 香菜 10克 盐 1克 方法/步骤 1 清水中放入酵母，静置五分钟 2 放入面粉，搅拌成絮状，揉成面团，发酵两小时 3 将面团按压成长条，从一端卷起，按压成饼状 4 锅中放油，放入面饼，煎至两面金黄 5 将香菜、卤肉切沫，放入盐，搅拌均匀 6 将白吉馍对半切 7 白吉馍成品图 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部

好吃   食材 面粉 500克 酵母 3克 温水 150克 盐 2克 方法/步骤 1 酵母用40度以下温水化开，倒入面粉中 2 全程用温水揉面。 3 揉成面团， 4 开始发酵，大概一个小时2倍大。 5 拿出发酵好的面团，排气。分成大小一样的小剂子。压成饼饼。把面饼放进电饼铛，正反各焖4分钟 6 完成   END 注意事项 注意火候 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

我比较喜欢吃原味的饼子，这样，刚出炉的时候，最容易吃到面的香味，常常在外面买的时候，我都是站在人家摊位前开吃，因为食物的生命更短暂，在于我来说，它美丽的滋味，是瞬间的，上一刻和下一刻就有不同的味道。 食材 面粉 400g 适量 适量 方法/步骤 1 面粉放入盆中，加入适量酵母。 2 先用水将面拌成大的面穗。 3 再逐步加水和成光滑的面团备用。 4 将面团盖起来防止外皮干裂，静置发酵。 5 扒开面团有蜂窝状的时候，发酵即可完成。 6 将盆中发酵完毕的面团加入少许食用碱放在面板上揉搓干净。 7 将面剂分成84克一个的面…