白吉馍是陕西的特色小吃，用它来夹肉，夹凉拌菜特别美味。不过刚出炉的白吉馍不但表皮焦香酥脆，馍瓤绵软可口，面香味也特浓，空口也能吃上好几个。
步骤/方法
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1面粉里放入酵母、糖和少许食用碱面，搅拌均匀
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2倒入温水和成光滑面团后，密封好放置在温暖处醒发40分钟到一小时
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3将醒发好的面团排气后分成大小均匀的小团
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4取一面团擀成椭圆形
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5从一端卷起
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6卷好后竖起来
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7用手掌按压下去
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8然后擀成不厚不薄的圆形
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9将面团依次擀好后，覆盖保鲜膜醒发10分钟
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10醒发好的饼坯放入电饼铛中，烙制两面金黄即可，烙好的饼可以夹肉或凉拌菜都很好吃哟
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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