自己做的虽然达不到“铁圈虎背菊花心”的最高境界，但是适合自家的就是最好的。大家吃得满心欢喜本身就是一件开心的事~
方法/步骤
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1
面粉酵母粉、盐、猪油、水混合活成面团
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2
面团揉至光滑，放入盆里盖好保鲜膜发酵一小时左右
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3
醒好的面团分成同样大小的剂子，我做成迷你版的了，吃着方便
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4
取一个剂子搓成一头粗一头细的面条
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5
把面条用手压扁
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6
从粗的一头卷起，最后把尾端收在底下
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7
用手压扁成圆形
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8
用擀面杖的一头压剂子的边缘，（没有专用的擀面杖）再用手整成凹状的形似小碗的面团，放在用平底锅或电饼铛上，凹面朝上
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9
底部上色后翻面继续烙，两面都上色后移至烤箱
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10
烤箱200度预热，烤七八分钟左右就可以了
END
注意事项
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此菜谱给出的配方适合做羊肉泡馍里面的馍，掰碎了放羊汤里面吃，劲道有嚼劲。 要是想做肉夹馍?里面的馍，需要增加酵母量，延长发酵时间
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以面粉500克为例，需要温水250克左右，酵母4～5克，揉好的面团静置发酵至原来的两倍大。之后的整形，烙制步骤都是一样的
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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