食材
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芥菜嘎达 3000g
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腌制盐 1100克
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小烧白酒 4杯
方法/步骤
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加农家小烧白酒目的是杀死水、容器、芥菜嘎达中的杂菌不让它在腌制过程中发霉。
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4
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将烧开的白开水混入酒、盐，倒入缸中，趁热倒入洗好的芥菜疙瘩，5秒钟捞出备用。
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6
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7
若干天后发酵，捞出洗净、切成丝，拌入适量的酱油、香油、辣椒油等调料，直接食用。
END
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