皮蛋粥是我们日常生活中经常会吃到的一种点心，它主要是以皮蛋瘦肉为主，佐以大米熬成的黏粥。由于做法简单，味道鲜美，皮蛋粥深受人们的喜爱。 特性与功效 1 皮蛋的原材料是鸭蛋，经过腌制而成的。鸭蛋相比鸡蛋来说，蛋白质的含量不相上下，但是矿物质总量要大大超过鸡蛋，尤其是铁、钙的含量极为丰富，铁能预防贫血，而钙则是能促进骨骼发育。大米是我们常吃的主食，它含有较为全面的氨基酸和维生素，营养丰富。 END 孕妇能吃皮蛋粥吗？ 1  众所周知，皮蛋在腌制的过程中，由于要使用氧化铅来促进蛋白质凝固，因此在不知不觉中，皮蛋里就会慢…

儿子一直喜欢吃皮蛋粥，这次在凌家塘批发市场买回了一些鲍鱼，放在冰箱冷冻保存了，今天做鲍鱼皮蛋粥给孩子吃，绵绵的粥，香滑的皮蛋，QQ的鲍鱼，嫩嫩的鸡毛菜，非常鲜美。儿子吃了一碗后，我问他多下的粥咋办？送给爷爷奶奶去吃吧！一向孝顺的儿子说:“不要送，留给我当晚饭，要不你留一碗给我，其余的送给他们吧。” 食材 大米 300克 鸡毛菜 200克 鲍鱼 6个 皮蛋 2个 玉米粒 1小碗 香油 适量 盐 适量 料酒 适量 鸡精 适量 水 适量 姜丝 适量 步骤/方法 1 鲍鱼从冰箱拿出解冻。我们这吃新鲜海鲜不方便，冰冻的也是不…

皮蛋瘦肉粥是比较经典的广式粥，在香港很受欢迎。皮蛋瘦肉粥以切小块的皮蛋和瘦肉为配料，熬煮而成，不同的餐厅，煮法会略有不同，有人用绞碎的猪肉，也有人用切丝的猪肉，采用不同的方法，会给粥带来不同的口感，但味道却相去不远。内地，大多数人喜欢在进食前添加香油和葱花，来提高皮蛋瘦肉粥的鲜味。   工具/原料 <P>牛肉适量<BR></P> <P>松花蛋适量<BR></P> <P>大米适量<BR></P> <P&g…

鲜虾皮蛋粥的做法 1先把香米洗净，留少许的水，加皮蛋和1茶匙的油混合，把皮蛋捏碎即可，尾骨洗净表面滚一层盐，用一个小碗成和混合好的米放在一个盆里，放进冰箱腌一夜。（米吸收皮蛋里的碱，和尾骨的盐，煮出来的粥底特别绵滑，和平常直接煮的粥是不一样的。 2取出腌了一夜的米，把尾骨的盐洗掉，和米一同下锅，一杯米加十二杯的水，水开后把浮沫撇掉，转小火20分钟。粥底就好了，你一次做的多的话，可以放冰箱2-3天没问题。 3我今天煮的是海鲜的，粥开后加虾和金针菇，不用放盐，虾一变色就可以关火，加香菜，嗯，绝对是一道既经济又美味的粥啊…

教你做牡蛎皮蛋粥，美味可口，营养十足哦，快来学一学吧。牡蛎皮蛋粥增强孕妈妈子宫收缩力，减弱分娩痛苦和出血量。 食材 皮蛋 2个 鲜牡蛎肉 100克 粳米 100克 葱 少许 姜 少许 盐 少许 白酒 少许 白胡椒粉 少许 做法 1 粳米洗净，浸泡1小时；新鲜牡蛎去壳取肉，洗净后加少量盐，白酒和白胡椒粉拌匀。 2 皮蛋切成碎粒；姜切丝，小葱切末。 3 砂锅中加水烧开，放入大米煮开，小火煮至米粒开花；放入皮蛋煮开，小火熬煮5分钟。 4 放入牡蛎和姜丝，大火煮开约1分钟，边煮边搅拌；加盐和白胡椒粉调味，撒上小葱末，搅匀即…