皮蛋瘦肉粥是比较经典的广式粥，在香港很受欢迎。皮蛋瘦肉粥以切小块的皮蛋和瘦肉为配料，熬煮而成，不同的餐厅，煮法会略有不同，有人用绞碎的猪肉，也有人用切丝的猪肉，采用不同的方法，会给粥带来不同的口感，但味道却相去不远。内地，大多数人喜欢在进食前添加香油和葱花，来提高皮蛋瘦肉粥的鲜味。
工具/原料
-
<P>牛肉适量<BR></P>
-
<P>松花蛋适量<BR></P>
-
<P>大米适量<BR></P>
-
<P>食盐适量<BR></P>
-
<P>香油适量<BR></P>
-
<P>小葱适量<BR></P>
-
<P>淀粉适量<BR></P>
方法/步骤
-
1
牛肉切小丁，放入香油、盐、淀粉，搅拌均眠忌匀夏付，小葱切粒；
-
2
皮蛋切小块，大米提前浸泡；
-
3
料理煲内倒入足量的清水吗，倒入牛肉丁，放入皮蛋；
-
4
放入大米，开启料理煲，工作，加露针驼入盐、放入小葱，香油；
-
5
搅拌均匀，即可。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
展开阅读全部
文章评论