今天带来的是干锅鱼块,注意调料根据自己口味适量增减。
方法/步骤
-
1
鱼洗净、去鳞、去皮（我不爱吃鱼皮）
-
2
鱼切块、鱼头切好（明天炖汤喝）
-
3
将切好的鱼块放入鸡蛋液中、均匀的裹上蛋液！
-
4
油锅爆、下鱼块、表皮微黄捞出.
-
5
红薯土豆切长条下水煮3分钟、控干捞出下油锅炸3分钟、捞出备用即可.
-
6
茄子切长条、下油锅炸3分钟、控油捞出备用即可！
-
7
菜花洗净下水煮4分钟捞出、西芹也一起煮了（忘拍了、喔喔）
-
8
油爆下葱段、姜片、朝天椒、蒜、爆炒.
-
9
爆炒出香味后下（重庆鱼火锅调料）、持续翻炒.
-
10
下炸好的鱼块、放一茶匙盐、轻轻翻炒、避免鱼块碎掉成渣.
-
11
鱼块翻炒2分钟、下菜花、西芹翻炒3分钟（在下点火锅料、喜欢吃辣的话）、翻炒几下后倒入红薯、土豆、茄子翻炒、加入2茶匙盐翻炒3分钟即可出锅.
-
12
所有材料炒好出锅、放两个朝天椒装饰、放切碎的香菜提味即可上桌、啊哦。。。完工啦。。。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
展开阅读全部
文章评论