来啦,来啦,等了几天,千呼万唤还得看老天爷的脸色才把这鱼给端上来。也是受不了她们几个九头鸟老做湖北美食来馋我了。   工具/原料 【原料】草鱼<br> 【调料】盐、料酒、干辣椒、姜、糖、花椒、生抽、醋、葱、芝麻 步骤/方法 1 图1：选取去头去尾的鱼肉，将鱼肉处理干净后，切成块状   2 图2：将块状鱼肉放入碗中，放入盐、料酒、姜丝、干辣椒段搅拌均匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷冻腌制2-7天   3 图3：食用时，拿出解冻，等鱼块解冻到可以很容易分开时，将鱼块放在菜蒌上摊开，并放在通风阴凉处晾干   4 图4…

今天小编为大家带来一道十分美味的油炸糍粑！ 食材 参见步骤 适量 方法/步骤 1 糯米洗好，用温水浸泡一夜。 2 倒掉水，将糯米放到碗里。 3 上锅蒸熟。 4 蒸熟的糯米饭，放到容器中，放入白糖，用擀面杖将面捣成泥状。 5 放到容器中，放到冰箱里冷藏。 6 将冻好的糍粑从容器中取出来。 7 切成片。 8 锅中放入油，烧热后将糍粑放入锅中炸至金黄即可食用！ END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝…

家乡靠山，山中有一种树叶子专门用来做这个叶儿粑的。而这个用糯米饭做馅的叶儿粑也只有在春节的时候才会做。而我想吃了，又没备有叶子，于是就直接煎了吃。就像儿时爸爸煎叶儿粑一样，味道也很棒。 刚好家里有些广西巴马优品首选提供的杂粮米，就参了一些进去。杂粮中是黑米，红米，玉米碎，可以添入香肠，黑木耳煮成饭，而我添入的自制的香肠，添些黑木耳，都是熟饭后炒制加入的，特别的香，而又营养味美哦。 食材：糯米粉200克，粘米粉200克，开水适量。 馅料：糯米200克，杂粮米130克（红米，黑米，玉米碎各适量），泡发黑木耳100克、腊…

糍粑鱼是湖北的一道名菜，是一道没有糍粑的糍粑 食材 草鱼 一条 姜 一块 盐 适量 吉士粉 2勺 淀粉 2勺 蒜 3瓣 干辣椒 4个 鸡精 适量 花椒 适量 糖 半勺 油 一勺 醋 一勺 葱 一根 芝麻 适量 方法/步骤 1 准备新鲜的草鱼一条，去除鱼鳞内脏后，将鱼腹部的黑膜也去除干净，然后切掉鱼头不要。鱼头可以单独用来红烧或者煮鱼头豆腐汤。 2 将处理好的草鱼剁成块，尽量剁小块一点，加入1勺食用盐，几片生姜拌均匀腌10分钟。盐可以稍微多一点点，便于入味。 3 加入2勺吉士粉，2勺玉米淀粉在鱼块上，用筷子搅拌均匀，…

   要说湖北有哪些如雷贯耳的大菜，一时半会儿却想不起来很多。不过一些乡土菜却让人印象深刻。比如这道糍粑鱼，几乎武汉人，乃至湖北地区家家都会做的一道菜。 食材 草鱼（或鳙鱼） 一条 生姜 适量 小葱 适量 花椒 适量 干辣椒 适量 盐 适量 黑胡椒粉 少许 酱油（生抽、老抽） 适量 料酒、醋、糖 适量 方法/步骤 1 1、草鱼或鳙鱼去鳞去腮去肠。洗净后切成糍粑大小的鱼块。接着在鱼块中放入盐、黑胡椒粉、干辣椒、花椒、葱段抓匀。 2 2、鱼块上放一个盘子，再用重物压住，石头比较好。我这里用的是个大的陀螺。码味的鱼块压紧…

没事的时候可以自己在家做 食材 糍粑 160克 红糖 40克 食用油 26克 清水 15克 葱花 8克 生抽 2克 方法/步骤 1 买现成的糍粑！切成两指宽的条！ 2 红糖加热水、生抽、盐泡开备用！ 3 热锅冷油放入糍粑，小火慢煎！ 4 兼至表面金黄！倒入泡好的红甜品，大火烧开转中火收汁至粘稠！ 5 倒入泡好的红甜品，大火烧开转中火收汁至粘稠！ 6 装盘撒上葱花开吃！ END 注意事项 煎过后表皮香脆，里面软糯！配上红糖特有的甜味！好吃！ 煎的时候尽量让糍粑条分开，避免煎的过程粘连 经验内容仅供参考，如果您需解决具…

“湖南，最传统的糍粑就只是用糯米做成的，而小编制作时加入时三色藜麦，这样口感更丰富，营养功效更全面。当然除了藜麦，还可以加入黑米、小米、玉米碎、紫米等谷物。废话不多说了，跟着小编一起来看看具体怎么做的吧？让你出门在外也能吃到家乡的美食。” 食材 糯米 500克 藜麦 100克 糖 15克 水 350克 方法/步骤 1 我们提前一天把糯米和藜麦泡好，睡觉前即可，当然如果你还想放入其他谷物等也一起提前浸泡好就好了；充分浸泡的糯米才更软糯哦！ 2 使用时，将浸泡好的材料稍微揉搓，清洗干净后沥干水分，平铺放入笼屉里，手指均…

艾糍粑源于客家，一般逢年过节才会做这个来吃，甜甜的，不过吃多了也会腻哦。 食材 糯米粉 500克 生粉 100克 艾草 400克 白糖 300克 花生 300克 芝麻 200克 步骤/方法 1 先把糯米粉和凉开水（加入白糖）搅和一起搓然后加入一点生粉（适量） 2 艾草，先把艾草的根部摘掉，留下叶子，不然会很苦 3 把艾草拿去煮2分钟 4 把艾草捞出来，再把水给去掉 5 加入白糖剁碎 6 把剁碎的艾草和面团一起搓 7 搓好的面团 8 这个是蕉叶，留着待会垫着面团用 9 把面团取出一小块，里面包刚刚弄好的配料，然后捏出…

教你制作红糖糍粑，非常实用的小技巧快学起来吧！ 食材 糍粑 250g 红糖 200g 黄豆 100g 方法/步骤 1 选取板红糖，放入碗中，加少许清水，上锅蒸20分钟，蒸好融化的红糖还需放凉，才会有合适的黏稠度。   2 炒熟的黄豆放入破壁机中，再加一些熟白芝麻增香，搅打成粉末状，铺到盘底。   3 在超市中购买现成的糍粑，切成小块，然后将油锅烧热至六成，放入糍粑，用筷子将糍粑播散，防止粘连炸到糍粑表面，酥脆即可夹出，放在黄豆芝麻粉上，最后淋上红糖浆即可食用。   END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤…

糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，很多朋友不知道糍粑怎么做好吃，下面一起来学习一下吧。 食材 糯米 400克 白糖 25克 方法/步骤 1 将糯米放在水里泡一会。 2 将泡好的糯米放在蒸锅里。 3 用筷子摊开。 4 盖上盖子大火蒸熟。 5 将蒸好的糯米饭盛出，把糯米饭放在破壁机里打碎。 6 在菜板上铺上保鲜膜。 7 带上手套将糯米饭捏成团。 8 用保鲜膜将糯米团包起来。 9 放进冰箱冷冻半小时左右。 10 将糯米团切成小片。 11 起锅烧油至油热。 12 依次放入糯米块。 13 边炸边用筷子翻动。 14 炸至…

很多朋友度喜欢吃糯米粉糍粑，但部分朋友还不知道糯米粉糍粑怎么做，今天的这篇经验就来聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。 食材 糯米粉 适量 清水 适量 方法/步骤 1 将一部分糯米粉加水和成湿软的面团。 2 另取一部分糯米粉倒在碗中，用温水和成絮状。 3 加入蒸熟的面团揉成一个大面团，将面团揪成大小合适的小剂子。 4 擀成饼，起锅烧油，将糍粑两面煎至金黄即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，…