糍饭糕的做法 方法/步骤 1 糯米300克大米300克盐8克花生油 200克 各适量　 2 1.将糯米大米淘洗干净，糯米浸泡4个小时，大米浸泡半个小时，沥干水分备用 3 2.将锅内倒入水，放入精盐，烧沸后倒入糯米大米烧煮，待沸后，用铁铲不断翻动，烧煮8-10分钟，至米粒膨胀、水分快干时，用小火焖煮10多分钟，全饭熟取出，倒入木框（也可以用饭盒）内（框底垫拧干的湿沽布，框边涂少许花生油），加盖清洁的湿布，双手用力均匀按压平整，去掉盖布，翻扣在洁净的案板上，拆开框架，自然冷却，即成糍饭糕坯，用刀均匀地切成小块。 4 3…

小时候上街，常遇到设摊卖糍饭糕的老人。现在虽已记不得那些微许焦黄、冒着热气的糍饭糕，是摆在什么器物上贩卖的了，但当时咽着口水一溜烟儿跑开的光景，仍历历在目。向父母讨零花钱，积攒起来买块糍饭糕，捧在手心一小口一小口地咀嚼，一点一点地吞咽，体会那股咸丝丝的味道一缕一缕地滑入喉咙，正是童年最愉快的时光片断之一。 食材 大米 100克 糯米 200克 盐 一小勺 油 半锅 水 500毫升 方法/步骤 1 糯米需要提前浸泡，浸泡的的时间以用手捻糯米能捻碎为止，大米浸半小时。 2 两种米混合后放入电饭煲，水量比平时煮饭时的水少…