椰丝粑是海南最独特的茶点 食材 椰子 200克 糯米粉 300克 红糖 250克 清水 400克 熟花生米 30克 白糖 20克 熟白芝麻 15克 方法/步骤 1 椰子刨丝； 锅中放入白糖和红糖； 2 加一小口水，化开白糖和红糖，成较清的糖浆； 3 加入椰丝； 翻炒至水份基本干掉； 4 出锅冷却； 熟花生米压碎； 糯米粉加清水，揉成较湿的团，比平时做汤圆用的糯米团湿一些； 5 平底锅，放少许油，热油，一定要等到足够热!!入下糯米团，迅速压薄压开，我用的擀面棒，也可以用铲子或其他工具； 6 煎至一面微黄，翻个面，再煎…

醪糟是很多人喜欢吃的一种风味小吃，但是对于我这样的北方人小的时候家里没有吃醪糟的习惯，大人们也不会做。结婚以后到婆婆家见过婆婆做过，可是或许是由于当时观察的不仔细，或许是自己比较愚钝，回到自己家反复试验制作了N次不是长毛了，就是酸了，糯米浪费了很多，以至于后来我家里人都称我为“老糟”，不是醪糟哈，意思是老糟蹋东西，或许是那股子执着劲上来了，我就不相信做不成。继续“老糟”活动，又经过N次失败之后终于制作成功，那份喜悦和成就感干就别提了，就像考试考了满分一样，或许喜欢做饭的朋友和我有同感，现在用俺老公的话讲，我已经是“…

莜面有好多种做法，我们家宝宝就爱我用莜面做的拨鱼，超级好吃哟！ 食材 莜面 1碗 方法/步骤 1 首先挖一碗莜面放盆里，用开水把莜面汤熟，搅拌和好莜面。 2 把莜面在板子上，搓成一个长条。 3 然后揪下一小块，摁成一个圆球，用拇指把它压扁，就可以了。 4 把做好的拨鱼放在一个板子上面。 5 把锅里注入凉水，烧开，再把莜面放入锅里面，蒸上3-5分钟即可。 6 好吃的莜面，就做好了，根据个人口味，也可以用 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明…

我虽然自称“肉食主义者”~~~但很少做这么一道全是肉的菜~~ 今天这道烧鸭腿，就是全肉的菜~~~~ 我常常羡慕洪七公拿着鸡腿啃的样子~~~~ 这次也给自己弄一个烧鸭腿啃啃~~~~ 刚出锅的鸭腿就已经很色香味俱全了~~~ 再撒点欧芹，有木有烤鸭腿的感觉~~o(∩_∩)o ~~ 食材 鸭腿 1个 植物油 1.5汤勺 咖哩粉 1小勺 胡椒粉 0.5小勺 孜然粉 1小勺 生抽 2小勺 老抽 2小勺 料酒 1.5小勺 白糖 1小勺 醋 1小勺 盐 2小勺 步骤/方法 1 备好食材：鸭边腿处理干净后，用牙签扎些孔，让鸭边腿更容…

清明时节的传统小吃-鸡屎藤饼     “鸡屎藤”名由《纲目拾遗》有记载：“搓其叶嗅之，有臭气，未知其正名何物，人因其臭，故名臭藤。”     在南方地区潮湿的季节吃，可以散雾毒、清热气，去积。 食材 水 100克 鸡屎藤粉 50克 油 20克 花生 10克 芝麻 10克 面 20克 白沙糖 20克 水 100克 方法/步骤 1 干锅炒一下花生，炒好后，用保鲜袋去花生皮，炒好后，切碎待用 2 炒一下芝麻，一会儿就好了，炒好也切碎，有磨研的最好磨一下，然后把花生碎、芝麻碎和白沙糖拌一起 3 鸡屎藤因为我现住的地方没有，…

原料： 越鸡1只（约重2500克）、精盐125克、绍兴香糟250克、绍兴糟烧酒250毫升、味精5克. “糟鸡”使用的原料越鸡，即浙江萧山大种鸡。相传2000多年前原养在越王宫内，专供帝王后妃观赏玩乐用，后传入民间饲养，故又称越鸡。越鸡生长快，体重大，成年阉鸡可重达4、5千克，肉质含脂率低，是优良肉用品种。用此鸡糟制，肉质鲜嫩，糟香扑鼻，别具风格，是冬令佳品。 做法： 1、选用当年新阉肥嫩雄鸡，宰净，放入沸水中汆五分钟，取出洗净血蒙，放入锅中加水至浸没，在旺火中烧沸，移至小火上焖20分钟左右，端离火中将其冷却。然后将…