我虽然自称“肉食主义者”~~~但很少做这么一道全是肉的菜~~
今天这道烧鸭腿，就是全肉的菜~~~~
我常常羡慕洪七公拿着鸡腿啃的样子~~~~
这次也给自己弄一个烧鸭腿啃啃~~~~
刚出锅的鸭腿就已经很色香味俱全了~~~
再撒点欧芹，有木有烤鸭腿的感觉~~o(∩_∩)o ~~
今天这道烧鸭腿，就是全肉的菜~~~~
我常常羡慕洪七公拿着鸡腿啃的样子~~~~
这次也给自己弄一个烧鸭腿啃啃~~~~
刚出锅的鸭腿就已经很色香味俱全了~~~
再撒点欧芹，有木有烤鸭腿的感觉~~o(∩_∩)o ~~
步骤/方法
-
1备好食材：鸭边腿处理干净后，用牙签扎些孔，让鸭边腿更容易入味；
-
2取一个容器，调入适量咖喱粉，胡椒粉，孜然粉，生抽，老抽，料酒，搅拌均匀；
-
3将鸭边腿放进调料汁里，戴上一次性手套，给鸭边腿按摩按摩后，盖上保鲜膜，放冰箱腌制1个小时以上；
-
4炒锅烧热，倒入适量植物油再烧热；
-
5将腌过料汁，并拭干表面汁液的鸭边腿放进锅里，带皮的一面放锅底；
-
6鸭皮变成金黄色后，翻面继续煎2分钟；
-
7调入适量料酒，白糖，醋，盐清水；大火烧开后盖上盖子，中火焖20分钟；
-
8收汁后，关火，将鸭腿取出即可；
-
9撒些欧芹，瞬间就像烤鸭腿了，有木有？
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
展开阅读全部
文章评论