美味烧鸭腿的做法 - 经验大全

我虽然自称“肉食主义者”~~~但很少做这么一道全是肉的菜~~
今天这道烧鸭腿，就是全肉的菜~~~~
我常常羡慕洪七公拿着鸡腿啃的样子~~~~
这次也给自己弄一个烧鸭腿啃啃~~~~
刚出锅的鸭腿就已经很色香味俱全了~~~
再撒点欧芹，有木有烤鸭腿的感觉~~o(∩_∩)o ~~

食材

鸭腿 1个
植物油 1.5汤勺
咖哩粉 1小勺
胡椒粉 0.5小勺
孜然粉 1小勺
生抽 2小勺
老抽 2小勺
料酒 1.5小勺
白糖 1小勺
醋 1小勺
盐 2小勺

步骤/方法

1

备好食材：鸭边腿处理干净后，用牙签扎些孔，让鸭边腿更容易入味；
2

取一个容器，调入适量咖喱粉，胡椒粉，孜然粉，生抽，老抽，料酒，搅拌均匀；
3

将鸭边腿放进调料汁里，戴上一次性手套，给鸭边腿按摩按摩后，盖上保鲜膜，放冰箱腌制1个小时以上；
4

炒锅烧热，倒入适量植物油再烧热；
5

将腌过料汁，并拭干表面汁液的鸭边腿放进锅里，带皮的一面放锅底；
6

鸭皮变成金黄色后，翻面继续煎2分钟；
7

调入适量料酒，白糖，醋，盐清水；大火烧开后盖上盖子，中火焖20分钟；
8

收汁后，关火，将鸭腿取出即可；
9

撒些欧芹，瞬间就像烤鸭腿了，有木有？

END

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。

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